CAS No.: | 25168-73-4 |
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Formula: | C12h14o3 |
EINECS: | 253-459-6 |
Packaging Material: | Paper |
Storage Method: | Normal |
Shelf Life: | >12 Months |
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선즙성 지방산 에스터는 흰색에서 노란색의 갈색 가루, 일시흔적이나 무색 - 갈색의 점성 반질 또는 기름기, 무취 또는 약간의 기름 냄새. 뜨거운 물에 에탄올, 아세톤, 모노에스테르에 용해되지만, 에스테르 및 트리에스터는 물에 용해되지 않습니다.
제품 이름 | 육즙성 지방산 에스테르 |
등급 | 음식 등급 |
CAS | 37318-31-3 |
분자량 | 608.76 |
산값 (KOH) | ≤ 6.0mg/g |
무료 설탕 | ≤ 10.0% |
습기 | 4.0% 이하 |
재 | 4.0% 이하 |
중금속 | 20mg/kg 이하 |
리드(Pb) | ≤ 2.0mg/kg |
비소 | 1.0mg/kg 이하 |
총 질소 함량 | 0.02% 이하 |
건조 손실 | ≤ 4% |
연소된 잔류물 | 1.5% 이하 |
유화 제제, 소포제 고기, 소시지, 유화 에센스, 과일 및 신선한 달걀, 아이스크림, 캔디, 빵, 천연 안료, 죽, 음료, 양념, 바로 먹을 수 있는 요리, 세련된 식용 에스테르, 신선한 크림 및 유사 제품, 패스트리, 구운 제품, 가공 오일, 젖은 밀가루 제품, 등
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