제품 설명
특징
식품 첨가제로 증류된 모노글리세르자이드는 기름으로 만든 식물성 기름으로, 유화제로 음식에 잘 어울리고 있습니다.
응용 프로그램
애플리케이션 필드 또는 사용
·아이스크림: 우유 지방 유화를 촉진하고, 내성을 개선하고, 질감을 개선하고, 과일을 만듭니다
·빵: 빵 부스러기 구조가 미세하고, 양이 늘어나고, 유통 기한이 연장됩니다
·케이크: 질감을 개선하고, 폼 안정제를 사용하며, 유통 기한을 연장하고, 용량을 개선합니다
·마가린: 오일 분리 조절, 가소성 개선, 질감 개선
·두부: 수확량을 높이고 두부 질감을 개선합니다
·국수: 반죽 취급 개선, 질감이 더 부드러움
·초콜릿: 지방 분리 개선
·씹는 잇몸: 안정제 개선, 점도가 낮음
·커피 크림: 오일 분리 조절, 가소성 개선, 질감 개선
포장 및 배송
포장 기능
PE 내부 백이 있는 25kg 크라프트 가방
보관 및 운송
시원하고 건조한 창고에 보관하십시오
유통 기한
2년
제품 매개변수
기술 지수
GMS/DMG의 Data Sheet |
검사 항목 |
표준 (GB15612-1995) |
테스트 결과 |
표현 |
흰색 분말 고체 |
표준을 준수합니다 |
증류된 글리세린을 모노스테아레이트 함량 % |
≥98.0 |
99.8 |
프리 산 % |
≤ 1.5 |
0.62 |
무료 글리세린 % |
≤ 1.5 |
0.38 |
로딘 값, g/100g |
≤ 4.0 |
0.40 |
동결점 C |
60.0 ~ 70.0 |
65.1 |
중금속% |
≤ 0.0001 |
0.0001 미만 |
비소(AS) % |
0.0005 이하 |
0.0005 미만 |
철(Fe) % |
0.0002 이하 |
0.0002 미만 |
결론: GB15612-1995에 따르면 이 적격 제품 묶음 표준 분석에 따르면 |
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