말티톨 파우더, 크리스탈 프러토스 & 크리스탈 락티톨

• 유형: 말티톨
• 영양가: 비 영양 유형
• 효과: Sweetner
• 자원: 자연의
• ISO: 사용 가능
• 운송 패키지: 25kg/Bag
• 모델 번호.: LTT
• 사양: food grade
• 등록상표: Fraken
• 원산지: China
• 세관코드: 2905499000
• 생산 능력: 100mt Per Year

제품 설명

Lactactactol은 설탕의 약 40%를 함유한 저칼로리 식품에 대한 대체용 벌크 감미료로 사용되는 설탕 알코올입니다.  
사양:  

항목	사양
락토톨(건조  기초), w/%	95.0 ~ 102.0
물, w/%  ≤	10.5(결정질  제품) 31(솔루션)
CL (건조  기준)/(mg/kg)  ≤	100
황산염(건조  기준)/(mg/kg)  ≤	200
기타  폴리올(건조  기준)/  W%  이상	2.5
설탕 감소  , w%  ≤	0.1
NI    /  (mg/kg)  ≤	2
PB    /(mg/kg)  ≤	1

결정질 프리코스는    거의  완전히  과당(fructose)인 옥수수에 의해 유도된 가당 가공식입니다. 또한 프루토스와 포도당 분자를 나눠 즙을 섭취하면 즙이 풍부한(당분) 즙을 얻을 수 있습니다. 결정질 포도당(crystalline fuctose)은 98% 이상의 순수한 포도당(fuctose)으로 구성되어 있으며, 나머지는 물과 미량의 광물로 구성되어 있습니다. 음료나 요거트 같은 곳에서 감미료로 사용되며  , 고프러토스 콘 시럽  (HFC)과  테이블 슈가 대신 사용됩니다. 결정질 연무는 당분 대비 약 20%,   HFC보다 5% 더 감기는 것으로 추정됩니다.
사양:
 

항목	표준(식품등급  )	검사  결과
표현	화이트  크리스털  파우더,   달콤한  맛	흰색의  작은  크리스탈   눈에 보이는  불순물 없음
습기 / (%)	최대 0.3	0.07
건조 손실/(%  )	최대 0.3	0.07
산도/(ml  )	최대 0.50	0.32
과당  함량(  건조  기준)(%)	98.0-102.0	100.8
하이드록시메티푸푸랄, %(  건식일 경우  )	0.1  최대	0.0035
점화  잔류물/(%)	0.05  최대	0.01
납  Mg/kg	최대 0.5	0.079
아르세틱(  AS)(mg/kg)	최대 0.5개	없음
구리(Cu, mg/kg)	≤ 5.0	0.43
염화물/(%)	0.010  최대	패스
SO2, g/kg	0.04 이하	0.008
총 플레이트  수(CFU/g)	최대 100개	10 미만
콜라폼(MPN/100g)	최대 30개	30도 미만
E.   Coli  &   Salmonella	감지되지 않음	없음
황색포도구균	감지되지 않음	없음
금형 및 이스트(cfu/g)	최대 10개	10 미만
메시  크기	약 20-80명	패스

Maltitol은 가수분해, 수소화를 통해 전분으로 만든 설탕알코올입니다. 무색, 투명한 점성 액체의 한 종류입니다. 물에 쉽게 용해될 수 있습니다. 적당한 달콤한 맛을 가지고 있고, 달콤한 강도는 즙보다 낮습니다. 이 제품의 특징으로는 내열성, 내산, 수성 및 항발효 등이 있습니다. 혈당이 있으면 인체의 혈당을 늘릴 수 없습니다. 새로운 기능 감미료입니다.

사양:  
 

항목	표준	결과
표현	흰색  크리스탈  파우더	준수
맛	보통 외국  맛이 없는 단정한 편입니다	준수
냄새	외부  냄새가 없습니다	준수
분석	99%-101%	99.60%
관련  제품	≤ 1%	0.40%
물  함량	0.5% 이하	0.09%
설탕 감소	0.1% 이하	0.03%
특정  회전	105.5° ~  + 108.5°	106.5°
녹는점	148°C - -151°C	149.5°C
염화물	≤ 50ppm	50ppm 미만
황산염	≤ 100ppm	100ppm 미만
리드	≤ 0.5ppm	0.5  Ppm 미만
니켈	≤ 0.5ppm	0.5  Ppm 미만
비소	≤ 0.5ppm	0.5  Ppm 미만
중금속	≤ 10ppm	10ppm 미만
황산재	0.1% 이하	0.02%
전도도	≤  20us/cm	준수
실행 가능한  카운트	20cfu/g 이하	10cfu  /g
이스트	≤ 10cfu/g	10cfu/g 미만
몰드	≤ 10cfu/g	10cfu/g 미만
콜라폼  유기체	25g  에서 음극입니다	준수
살모넬라	25g  에서 음극입니다	준수