프리미엄 식품 등급 잔탄검, 유화 및 농도 조절용

• 커스터마이징: 사용 가능
• CAS 번호: 11138-66-2
• 공식: c8h14cl2n2o2
• 모델 번호.: Xanthan Gum
• EINECS: 234-394-2
• 인증: BRC, ISO, FDA -> 식품의약국, HACCP
• 포장 재료: 종이
• 저장 방법: 표준
• 유통 기한: > 12 개월
• 주요 활성 성분: 잔탄 검
• 신청: 고기, 음료수, 밀가루 제품, 조미료, 젤리 / 아이스크림, 베이커리 제품
• 표현: 흰색 또는 크림색이며 자유롭게 흐르는 가루
• 점도: 1200 - 1600 mpa.s
• 분석(건조 상태): 91.0 - 108.0%
• drying(105oc,2hr)에 대한 손실: 6.0 - 12.0%
• v1 : v2: 1.02-1.45
• 피루브산: >/=1.5%
• 1% 용액의 pH: 6.0-8.0
• 중금속(PB 기준): </=20 밀리그램/킬로그램
• 리드(PB): </=5 밀리그램/킬로그램
• 비소(AS): </=2 mg/kg
• 질소: </=1.5%
• 재: </=13%
• 입자 크기: 80 메시: 100% 분, 200 메시: 92% 분
• 총 플레이트 수: </=2000/G
• 표준 및 금형: </=100/G
• 운송 패키지: 25kg/가방
• 규격: 16mts와 20gp
• 등록상표: 헨티
• 원산지: 중국
• 세관코드: 32139000

제품 설명

제품 설명

산단검 은  시타모나스 낙타천stris 에 의한 포도당 또는 석즙의 세균 발효를 통해 생산되는 고분자량 다당류입니다. 이 바이오폴리서는 자연 수용성 생체 고분자 제로서 비후, 안정화 및 유화 성질에 널리 알려져 있습니다. 독특한 유사플라스틱 유변학을 통해, xanthan Gum은 다양한 전단력 하에서 점도를 유지하므로 산업 및 식품 분야에 매우 적합합니다.

• 자연스럽고 안전한 제품: 미생물 발효를 통해 생산되며 독성이 없고 비 GMO로 식품 등급 표준을 준수합니다.

• 고효율: 낮은 농도에서도 상당한 점도를 달성합니다(0.1-1%).

• 시너지 효과: 구아 고무나 로커스트 빈 고무와 함께 사용하면 점도가 향상되어 사용량은 줄이고 성능은 그대로 유지할 수 있습니다.

• 안정성: 고온에서의 성능 저하, 산성/알칼리 상태, 효소 활성 내성을 제공합니다.

제품 매개변수

항목	표준
표현	화이트 또는 크림 색상과 프리 유류 파우더
점도	1,200-1,600MPa.s[1% Xanthan Gum in 1% KCl Brookfield, LVTD, 스핀들 3.60rpm, 25]
분석(건조 상태)	91.0 - 108.0%
건조 손실(105ooC명, 2시간)	6.0 - 12.0%
V1:V2:	1.02 - 1.45
피루브산	1.5 % 이상
물 속의 1% 용액 pH	6.0-8.0
중금속(Pb 기준)	20mg /kg 이하
리드(Pb)	≤  5mg/kg
비소(AS)	≤  2mg/kg
질소	1.5% 이하
재	≤  13%
입자 크기	80 메시: 100% 분, 200 메시: 92% 분
총 플레이트 수	≤  2000/g
염기 및 몰드	≤  100/g
병원균	부재
황색포도구균	음
녹농균(Pseudomonas aeruginosa	음
살모넬라 SP	음
C. 페링겐	음

제품 응용 프로그램

식음료 산업

비후 성분: 소스, 드레싱 및 수프에 사용되어 질감과 농도를 향상시킵니다.
유제품 내 안정화: 아이스크림에서 빙판 결정 형성을 방지하고 요거트와 치즈의 시네시스(수분 분리)를 억제합니다.
제과점 응용: 글루텐이 함유되지 않은 제과류에 수분을 유지하고 패스트리 충전물이 "울지" 않도록 합니다.
저칼로리 음식: 저칼로리 식품에 포함된 지방의 입맛을 모방합니다.

제약

약물 전달: 약물 방출을 제어하기 위한 정제와 정액 내 결합제 또는 안정제 역할을 합니다.
국소 제제: 젤과 크림의 점도를 높여 응용분야에 더 적합합니다.

개인 관리 용품 및 화장품

스킨케어 제품: 로션과 세럼의 비후와 안정화를 제공합니다.
구강 관리: 치약에서 사용되어 질감을 개선하고 성분분리를 방지합니다.

산업 응용 분야

오일 천공 유체: 침수 기반 천공 머드에서 점자 역할을 하여 보어홀을 안정화합니다.
농약: 살충제와 제초제를 안정화하여 일관된 분산을 보장합니다.

왜 선택해야 하는가

왜 Xanthan Gum을 선택할까요?

Xanthan Gum의 다기능과 적응성은 산업 전반에 걸쳐 필수적인 요소입니다. 에멀젼을 안정화하고 입자를 일시 중지하고 극단적인 가공 조건을 견딜 수 있는 이 제품은 천연 첨가제에 대한 소비자 수요를 충족하면서 일관된 제품 품질을 보장합니다. Tradeasia International과 같은 공급업체는 안정적인 소싱을 위해 글로벌 규정 준수 인증을 갖춘 통합 조달 서비스를 제공합니다.