가르 또는 가가르-가갈은 겔리디움과 그라실라리아의 조류에서 추출한 산물입니다. 이 균은 미생물 배양 배양에 가장 일반적으로 사용되는 경화제입니다. 통조림, 생선, 가금류, 화장품, 약품, 치과 의학. 이 커피는 양조 및 와인 산업의 클라리파이어, 아이스크림, 패스트리, 샐러드 양념을 만드는 시커너, 금속 와이어 그리기용 윤활유 등으로 사용됩니다
agar 사용:
치과에서의 인상적인 자료.
조직 검체 및 의 방향을 정확하게 지정하는 매체입니다 agar 사전 포매로 안전하게 보호합니다 (특히 작은 내시경 생검 검체에 유용함) 조직병리학 처리용[35]
전기화학에 사용할 염분 다리와 젤 플러그를 만드는 방법
포매리엄에서 모래와 영양소의 투명한 대체.
어린 아이들이 놀고 놀 수 있도록 찰흙을 만드는 천연 성분입니다.
유기농 농사에서의 바이오에플라이저 성분으로서 허용됩니다.[36]
면역학 내 침전반응 기질
사진용 에멀젼에 젤라틴을 대체할 수 있는 다른 시기에, 은지를 준비하는 데 사용되는 아로우루트, 에칭 저항에 사용되는 어류 아교로 대체되는 경우가 있습니다.[37]