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| 있습니다 | 품질 기준 |
| 표현 | 노란색 또는 연한 노란색 조각 또는 플레이트(가 있는 경우 미세입자, 무결정 골절 및 비결정 골절. 손으로 데울 경우 부드럽고 말기 쉽다. 꿀의 특징인 희미한 냄새가 납니다. 무마하고 이를 붙이지 않습니다. |
| 용해성 | 용해성: 물에 사실상 불용성, 부분 수용성 불온에탄올(90% V/V), 지방과 에센셜 오일에 완전히 용해됩니다. |
| 섭씨(°C) | 62-67 |
| 산 수치(mg/g) | 5.0-8.0 또는 16.0-23.0 |
| 사포니화 가치( mg/g) | 85-100 |
| 요오드 값(mg/g) | 8.0-13.0입니다 |
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