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간장 단백질 분리균은 변이된 간밀가루에서 추출됩니다 . 이 제품은 거의 순수한 단백질로 만들어졌죠. 분리 과정에서 93 ~ 97%의 단백질이 생성되기 때문에 지방과 탄수화물은 최소한으로 남습니다.
| 아닙니다 | 테스트 항목 | 테스트 방법 | 단위 | 사양 | 결과 | ||||||
| 1 | 색상 | Q/YST 0001S-2018 | / | 옅은 노란색 또는 은하얀색 | 옅은 노란색 | ||||||
| 냄새 | / | 제품 냄새가 제대로 났고 이상한 냄새가 없었습니다 | 정상, 이상한 냄새 없음 | ||||||||
| 문자 | / | 분말 또는 균일한 입자 | 파우더 | ||||||||
| 불순물 | / | 눈에 보이는 불순물 없음 | 눈에 보이는 불순물 없음 | ||||||||
| 2 | 입자 크기 | 100 메시 패스 | % | ≥ 95 | 99.5 | ||||||
| 3 | 습기 | GB 5009.3-2016 (I) | % | ≤ 10 | 6.82 | ||||||
| 4 | 단백질(건조 기준) | GB 5009.5-2016 (I) | % | ≥ 80 | 82.3 | ||||||
| 5 | 재 | GB 5009.4-2016 (I) | % | ≤ 8 | 4.5 | ||||||
| 6 | pH | GB 5009.237-2016 | / | 6-8 | 6.98 | ||||||
| 7 | 글루텐 | ELISA | mg/kg | ≤ 20 | 5 미만 | ||||||
| 8 | 간장 | ELISA | mg/kg | ≤ 20 | 2.5 미만 | ||||||
| 9 | 총 플레이트 수 | GB 4789.2-2016 (I) | CFU/g | 10000 이하 | 600 | ||||||
| 10 | 이스트 & 몰드 | GB 4789.15-2016 | CFU/g | ≤ 50 | 10 미만 | ||||||
| 11 | 콜이폼 | GB 4789.3-2016 (II) | CFU/g | ≤ 30 | 10 미만 | ||||||
| 위의 항목은 일상적인 배치 분석을 기반으로 합니다. | |||||||||||
| 12 | 살모넬라 | GB 4789.4-2016 | 25g | 음 | 감지되지 않음 | ||||||
| 13 | E. coli | GB 4789.38-2016 (II) | /g | 10 미만 | 감지되지 않음 | ||||||
| 14 | 리드 | BS EN ISO 17294-2 2016 변경사항 | mg/kg | ≤ 0.5 | 0.05 미만 | ||||||
| 15 | 비소 | BS EN ISO 17294-2 2016 변경사항 | mg/kg | ≤ 0.5 | 0.042 | ||||||
| 16 | 수은 | GB 5009.15-2014 | mg/kg | ≤ 0.1 | 0.005 미만 | ||||||
| 17 | 카드뮴 | BS EN 13806:2002 | mg/kg | ≤ 0.5 | 0.035 | ||||||
| 위의 항목은 주기적 분석을 기반으로 합니다. | |||||||||||
