고품질 대량 Nisin E234 분말 CAS 1414-45-5 식품 보존제 니산

• CAS No.: 1414-45-5
• Packaging Material: Plastic
• Storage Method: Normal
• Shelf Life: >12 Months
• Resource: Natural
• The content of active substances: ＞90%
• 모델 번호.: food grade
• 운송 패키지: 20kg Carton
• 사양: Powder
• 등록상표: Faithful
• 원산지: China
• 생산 능력: 20tons

제품 설명

니시인이란?   

니신       (Nisin)은 음식물 보존제로 사용되는 Lactoccus lactis 박테리아에 의해 생산되는 폴리사이클 항균 펩타이드입니다.   이 물질은 34개의 아미노산 잔류물을 가지고        있으며, 여기에는 흔하지 않은 아미노산 란티오닌(란틴), 메틸란티오닌(멜란), 디디히드로알라닌(DHA), 디디하이드로 아미노부티르산(Dhb)이 포함됩니다. 이러한 특이한 아미노산은  전구체 펩타이드의 전사 후 변형에 의해 도입되었습니다. 이러한 반응에서 리보모리스 합성 57-머는 최종 펩타이드로 변환됩니다. 불포화아미노산은 세린 및 트레오닌에서 유래하며   디하이드로 아미노산에 시스테인 잔류물을 촉매로 첨가하면 여러 개의 티오에테르 브리지가 만들어집니다.
표피 및 표피에서는  니시인과 관련이 있습니다. 모두 lantibiotics라고 하는 분자의 한 부류입니다.

식품 산업에서 니신이란   포도주와 같은 천연 기질에 대한 L. 락티스의 배양에서 얻어지는 것으로 화학적으로 합성되지 않습니다.
원래 1930년대 후반에 격리되어 있었고 1950년대  도셋(Dorset)의 빔inster(Beaminster)에 있는 실험실의 Aplin과 Barrett에서 자연적으로 발생하는 출처에서 Nisaplin으로 생산되었으며 1960년대 후반에 미국에서 식용 첨가제로 승인되었습니다.
니신이란 가공  치즈, 고기, 음료 등에 사용되어 그람양성 스필레이지와 병원성 박테리아를 억제하여 유통 기한을 연장시킵니다.  식품의 경우 식품 유형 및 규제 승인에 따라 1-25ppm의 농도에서도 니신 사용이 일반적입니다. 첨가제로서  니시는  E 번호가 E234입니다.

 Nisin의 장점
 

니실은 자연적으로 발생하는 식품 보존제로, 식품 산업의 유통 기한을 늘리기 위해 식품 산업에서 사용됩니다. 이 제품은 박테리아, 곰팡이 및 기타 미생물의 증식을 억제하는 데 사용되며 유제품, 가공된 고기, 통조림 식품 및 기타 식품에 자주 사용됩니다. 니시는 또한 맥주와 와인 같은 일부 음료의 보존제로 사용됩니다.
니시닌(Nisin)은 건강에 많은 도움이 되는 것으로 밝혀진 식단 보충교재입니다. 항균, 항진균 및 항바이러스 특성이 있는 것으로 확인되어 다양한 감염에 효과적인 치료법이 되었습니다. 또한, 이 질환은 심장 질환 및 당뇨병과 같은 만성 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있는 염증을 줄이는 데 효과적인 것으로 확인되었습니다. 또한 소화를 개선하고 식중독의 위험을 줄이는 데 도움이 되는 것으로 밝혀졌습니다. 마지막으로, 다양한 질병에 대한 보호를 위해 도움이 될 수 있는 면역 체계를 강화하는 데 도움이 되는 것으로 밝혀졌습니다.

또한 MACA 근원은  여성의 항우울제 유도 성 기능장애를 완화하는 데 사용된다는 연구도 있습니다.     증거 기반 보완대체의학(complementary and alternative Medicine)에 발표된 연구에 따르면, Maca는 여성의 항우울제 유도 성 기능장애를 완화할 수 있다고 합니다. 특정 항우울제는 낮은 리비도, 질 건조함, 오르가즘에 도달하는 어려움 등의 부작용을 유발합니다.
이중 맹검 위약 대조 연구에는 선택적 세로토닌 재흡수 억제제(SSRI) 또는 세로토닌-노르에피네프린 재흡수 억제제(SNRI)로 알려진 항우울제 약물을 복용하는 45명의 여성이 포함되었습니다. 이 환자들은 MACA 뿌리(하루 3그램) 또는 위약을 복용했습니다.

12주 간의 연구 끝에 MACA 복용 환자에서는 성기능 장애 발생률이 낮았습니다. 연구원들은 보다 광범위한 연구와 덜 주관적인 형태를 장려하였습니다(예: 자체 보고 결과 감소). 이러한 결과는 주관적이고 개별적인 경험에 기초한다는 점을 기억해야 합니다. 이러한 항우울제와 관련된 부작용을 완화하는 방법에 대해 보건의료 제공자에게 문의하십시오.

 Nisin의 응용

현재 연구에서 연구자들은 돼지 모델을 사용하여  메타겐노믹스법을 사용한 구강내 니신이 구강내 미생물 에 미치는 영향을 비롯하여  16S 리보핵산(RNA) 염기서열분석 및 매트릭스 지원 레이저 탈착 이온화 - 비행 시간 질량분광법(MALDI-TOF MS)을 사용했습니다. 에틸 셀룰로오스 전준비에서 캡슐화된 니신들의 통과는 위장관, 소장, 그리고 소화관 내 단백질 분해로부터 단백질을 보호하며, 장의 미생물 영향이 비캡슐화 니신과의 영향과 비교되었습니다.

피그렛은 피그피드와 함께 직접 추가 공급함으로써 피그렛에 캡슐을 주입하고 피그인 피그인(nisin)을 피낭하여 피그물을 피했습니다 대조군은 또한 이 연구에 포함되었는데, 이 연구에 피그 피드에서 니실을 캡슐화하는 데 사용된 에틸 셀룰로오스 물질을 함유했습니다.
활동 어세이와 MALDI-TOF MS는 각 피그릿 내의 대변 검체에 존재하는 항균 활성과 정상 니신량을 확인하는 데 사용되었습니다. 또한 대변 시료를 분석하여 짧은 사슬 지방산(short-chain fatty acid, SCFA) 농도를 분석하여 장 미생물 활성도를 측정하였습니다.

이 연구에서 평가된 6개의 SCFA에는 아세테이트, 부비레이트, 이소부틸르산, 이소발레라산, 프로피온산, 및 발량산. 이러한 측정은 베이스라인에서, 치료 후 4일, 마지막 치료 후 10일 후에 실시되었습니다.
산탄총 금속체 염기서열분석과 16S rRNA 프로파일링을 사용하여 치료 도중 및 치료 후에 다양한 시점에서 장내 미생물 조성을 평가하였습니다. 섀넌 지수는 베이스라인 시 3개 그룹 및 치료 후 다양한 시점에 피그릿 소화관 미세생체물질의 알파 다양성을 평가하기 위해 계산되었습니다. Unifrac 및 Bray-Curtis 거리도 베타 다양성을 결정하기 위해 계산되었습니다.

 

Nisin의 제조업체