CAS No.: | 57-48-7 |
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공식: | C6h12o6 |
EINECS: | 200-333-3 |
유형: | Fructose Crystalline |
영양가: | 영양 |
효과: | Sweetener |
비즈니스 라이센스가 검증 된 공급 업체
결정질 프리코스는 거의 완전히 과당(fructose)인 옥수수에 의해 유도된 가당 가공식입니다. 음료나 요거트 같은 곳에서 감미료로 사용되며, 고프러토스 콘 시럽(HFC)과 테이블 슈가 대신 사용됩니다. 결정질 프러토스는 당분 당분 대비 약 20%, 높은 프루토스 콘 시럽보다 5% 더 감기는 것으로 추정됩니다. 이 제품은 과일 통조림, 과일 절임, 빵, 케이크, 크림, 마멀레이드, 초콜릿, 청량음료.
분석 항목 | 사양 | 결과 | |||
표현 | 하얀 크리스탈, 자유로운 유동, 이물질적인 것이 없습니다 | 을 준수합니다 | |||
프룩토스 분석, % | 98.0-102.0 | 을 준수합니다 | |||
건조 손실, % | 최대 0.5 | 을 준수합니다 | |||
특정 광학 회전 | 91.0°~93.5° | 을 준수합니다 | |||
점화 잔류, % | 0.05 최대 | 을 준수합니다 | |||
포도당 % | 최대 0.5 | 을 준수합니다 | |||
하이드록시메티푸푸랄, % | 0.1 최대 | 을 준수합니다 | |||
염화물, % | 0.018 최대 | 을 준수합니다 | |||
황산염, % | 0.025 최대 | 을 준수합니다 | |||
비소, ppm | 1.0 최대 | 을 준수합니다 | |||
중금속, ppm | 최대 5개 | 을 준수합니다 |