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칼슘 프로피오네이트란 제과제의 특정 곰팡이와 일부 박테리아의 성장을 효과적으로 억제해 주는 제제입니다. 보통 입니다
의 칼슘 이온이 비효모에 녹은 제과점에서 선호됩니다 칼슘 프로피오네이트를 사용하면 화학물질이 방해를 받을 수 있습니다
내원. 케이크, 토르티야, 파이 필링 등과 같은 제과점에서 화학적으로 양파제를 사용합니다(예: 베이킹)
파우더). 칼슘 프로피오네이트를 쉽게 다룰 수 있고 밀가루에 쉽게 넣을 수 있습니다. 에서 만날 경우 안전한 화합물입니다
음식 저수준 발견.
1.이 성형은 특정 곰팡이와 박테리아의 증식을 막는 효과적인 억제제입니다. 이 성형은 빵에 널리 사용되고 있어 곰팡이를 방지하고 제품의 정상적인 유통 기한을 맞춥니다. 다루기 쉽고 밀가루에 쉽게 통합할 수 있습니다.
2.첨가제로서, Codex Amlimentarius에 E 번호 282로 표시되어 있습니다. 칼슘 프로피오네이트는 빵, 기타 구운 제품, 가공된 고기, 고래 및 기타 유제품을 포함한 다양한 제품의 방부제로 사용됩니다.
농경에서는 젖소의 우유 열기를 막기 위해 먹이주기 위해 주로 쓰입니다.
프로피오네이트가 미생물이 벤조이트 같은 에너지를 생산하지 못하게 합니다. 그러나 벤조이트와 달리 프로피오네이트가 산성환경을 필요로 하지 않습니다.
5.칼슘 프로피오네이트를 제과점에서 금형 억제제로 사용합니다.
| 제품명 : 칼슘 프로피오네이트 | 수량: 200g |
| 생산일 : 2023.05.12 | 배치 번호: BSC2023051201 |
| 만료일: 2025.05.11 | FCCIV를 준수합니다 |
| 파라미터 | 표준 | 테스트 |
| 표현 | 흰색 분말 | 흰색 분말 |
| pH | 7.5 ~ 10.5 | 7.9 |
| 분석, % | 98.0 ~ 100.5 | 99.9 |
| 불용성 물질, % | ≤ 0.2 | 0.1 |
| 물(KF 기준), % | ≤ 5.0 | 4.2 |
| 불소(AS, F), ppm | ≤ 30 | 30도 미만 |
| 마그네슘(MGO 기준) | 테스트를 통과했습니다 | 테스트를 통과했습니다 |
| 납, ppm | ≤ 2 | 2 |
| 결론: 확인된 표준 | ||
