풀룰라는 미생물에 의한 로스포도당과 포도당의 발효로 생성되는 수용성 다당류(수용성)입니다(오레오바시디움 포자질). 1, 4 글리코시닉 결합으로 연결된 몰토트리오스의 반복 단위는 A-16 글리코시닉 결합으로 연결됩니다. 중합(polymerization)으로 형성된 선형 다당류(linear polysaccharide)이며 무미 무취의 백색 가루입니다.
Pullulan 기본 정보
분석: 90%
출처: 글루코스
총 플레이트 수: 식품 등급 < 10000cfu/g, 화장품 등급 < 1500cfu/g, 의료 등급 < 100cfu/g
추출 방법: 물리적 방법
외관: 흰색 무정형 분말
Pullulan 속성
물 용해성
필름 형성 속성
가스 저항
끈끈거림
불감성
무독성 및 유해 물질
Pullulan 응용 프로그램
패스트리
초콜릿
껌을 씹는 중
아이스크림
토피
양념
신선하게 유지하십시오
고체 음료
로션
얼굴 마스크
샴푸
냉동 건조 분말
아이라이너 크림
젤 물
경구용 탈통합 정제
속이 빈 캡슐
하드 캡슐
소프트 캡슐
비드 분해하기
응고 비드
다양한 형태의 속이 빈 캡슐을 비교 -- 풀란 빈 캡슐을 선택한다
Pullulan 제품의 장점
불순물이 없는 순수한 색상
물리적 발효, 자극적인 냄새 없음
분무 건조, 신속한 용해
점도는 pH 또는 의 변화에 의해 약간 영향을 받습니다 소금
Pullulan 생산 공정
변형 배양: 자외선 및 니트로소기닌 돌연변이 유도 후 멜라닌이 없는 상태로 전환율이 높은 변종을 선별한 다음 멸균된 종자 배양 배지로 배양하여 시드 액체를 얻습니다.
변형 발효: 발효 탱크에 시드 액체와 멸균 발효 매체를 붓고 포도당과 발효를 추가하여 액체 풀룰을 얻습니다.
3.거세, 여과, 탈균, 농도, 건조 등의 후속 단계 후 흰색의 고운 풀룰란(powdery pullulan)을 얻을 수 있습니다.
감사를 받은 공급업체 
