영어 이름: 소포제
식품용 실리콘 에멀젼 소포제
실리콘 소포제의 주요 구성 요소인 메틸 폴리실록산(실리콘 오일)이며, 유백색 액체의 유제에 의해 보조 제제가 분산됩니다. 뛰어난 화학적 안정성, 내열성, 내한성, 내한성, 윤활성, 소수성과 낮은 표면장력, 사람에게 무독성이며 개인 관리, 식품 생산, 발효 산업 등에 널리 사용됩니다
식품용 실리콘 유화 특성:
1, 비극성 화합물, 물 또는 극성 유전 물질이 역할을 하지 않으므로 거품 제거 효과가 매우 적고 양이 매우 적습니다.
2, 화학적 안정성, 가스 노출 젤 용량 이하 는 발생하지 않으며 제품이 역할을 하지 않습니다.
3, 고온, 내화학성, 고온, 산성, 알칼리 미디어는 거품 제거 기능을 완벽하게 수행할 수 있습니다.
4, 내화성
5, 저독성, 국내 및 국제 임상 시험은 독성이 없습니다. 미국, 영국, 일본, 프랑스 및 기타 국가에서 식품 화학 소포제로 등록되어 있습니다.
식품용 실리콘 오일 에멀젼을 사용하고 "식품 첨가제 건강 표준"(GB 2920-1996)을 사용하면 발효 공정에 사용할 수 있고 가장 널리 사용되는 부피 0.2g/kg, 음료, 10mg/L(폴리디메틸실록산당) 등이 제공됩니다.
특성: 흰색 점성 액체, 약 (100 ~ 350) x10 ~ 6m2/s의 점도, 상대 밀도 0.98 ~ 1.02, 무취의, 수용성(물에 분산될 수 있음), 에탄올, 나탄올, 방향족 탄소 수소물, 지방족 탄화수소 및 염소화 탄화수소에 용해됨. 화학적으로 안정되고 비휘발성, 비인화성, 비부식성 금속, 장기간 공기에서 겔을 하기는 쉽지 않습니다.
적용 분야: 식품 산업의 항포제
폴리디메틸 실록산 에멀젼
외관과 특성: 유백색 끈적끈적한 액체
응용 분야: 소포, 식품, 의약품 및 소포와 파괴의 기타 부서에서 요구하는 고위생 요건, 발효, 종이 제작, 인쇄 및 염색 과정에서 발효, 글루타마이트 발효 산업 및 식품 생산에 사용 피부 윤활 첨가제용 화장품에 대한 산업 소포 과정에서 합성 수지와 같은 물질이 사용됩니다.
과립형 소포제
혼합 대두 제품의 소포제
외관과 특성: 밝은 노란색 입자 또는 분말
용해성: 물에 용해되지 않습니다.
주요 용도: 된장음식 소포
사용 방법: 이 제품은 특수 끓이기(핫 페이스트), 콩을 70도로 가열할 때 두유 온도를 사용합니다. 이때 대두 우유에 0.1 - 0.3% 의 마른 콩의 무게 비율에 따라 두유, 스팀 가열로 교반한 기구를 혼합하거나 사용하면 거품 제거를 위한 용도로 사용할 수 있습니다.