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저온살균된 우유
저온살균된 우유는 신선한 우유를 원료로 한 후 살균한 다음 최종 제품을 만듭니다. 저온살균된 온도는 72-85ºC이고 박테리아는 죽지만 우유 영양과 맛있는 맛을 동시에 유지합니다. 원심, 필터, 지방 표준화, 균질화, 저온살균 및 냉각 후 차가운 체인을 통해 전기 소비 장치에 충전 및 공급
일반적인 처리 과정
원유분유 수신 및 냉각
유조선은 생우유를 원유접수창구, 유조선에 연결된 원유유 접수부 펌프, 그리고 위생적인 호스를 통해 유조선으로 옮겨줍니다. 일반적으로 가시창, 파일러, 버퍼 탱크, 인라인 샘플 채취 밸브, 미세 필터, PHE 등이 장착된 라인입니다
원유를 보관하세요
원유저장용으로 사용되는 우유 저장소, 일반적으로 실외에서 사용. 각 사일로에는 접수창구 라인에서 생유가 유통될 수 있습니다. 혼합 방지 밸브 블록을 사용하면 한 사일로에서 수유를 할 때 다른 사일로가 저온살균기에 펌핑될 수 있고 세 번째 사일로는 CIP가 될 수 있습니다. 혼합 없음
우유 저온살균
버퍼 탱크에서 PHE로 펌핑되는 원유와 원심력 및 표준온도를 가장 잘 내는 두 개의 섹션이 PHE에 포함되어 있습니다.
55°C의 원심분리형 지방과 지방 표준선은 소량의 크림을 탈지 우유 속에 다시 넣습니다.
증발기로 공급되는 73-75ºC 전유, 고체 비율 11.4% 이상, 증발기 작동 온도는 64-66ºC입니다.
저온살균 영역에서 우유는 85ºC로 가열되고 15초 동안 튜브를 누르고 있습니다.
저온살균 온도가 설정 값보다 낮으면 셔틀 밸브가 우유를 다시 버퍼 탱크로 옮깁니다.
마지막 단면에 우유를 4ºC로 냉각합니다
90% 열 교환 효율 설계로 얼음 수분과 스팀 소비를 현저하게 줄입니다.
남은 크림은 찬 우유를 통해 8ºC까지 식혀졌습니다.
저온살균 온도는 75-85ºC이고, 불운하고 조절 가능하며, 일정 온도 범위에서 안정적으로 작동할 수 있습니다.
저온살균된 우유 보관
여러 탱크에 보관된 저온살균된 우유는 각각 저온살균기에서 급식을 받아 제대되어 충전 기계 또는 혼합 시스템으로 배출됩니다.
크림 보관 및 발송
크림은 여러 개의 재킷 탱크에 보관되고, 얼음 물은 탱크 온도를 유지하는 데 사용됩니다. 크림을 배출펌프를 통해 배출할 수 있습니다.
