방법: | 열 처리 |
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전원: | 전기 같은 |
인증: | CE, ISO9001 |
자동 급: | 반자동 |
신청: | 우유, 요구르트, 분유, 치즈 |
사용자 지정: | 사용자 지정 |
비즈니스 라이센스가 검증 된 공급 업체
구조:
파스테우리라이저에는 버퍼 탱크, 펌프, 판형 열 교환기, 분리기(옵션), 균질화(옵션), 섬광 증발(옵션), 온수 시스템, 온도 제어 시스템, 농축 산 및 농축 부식성 시스템이 포함됩니다.
프로세스:
제품은 소독기로 흘러 내려가 살균된 상태로 식힙니다. 우유, 탈지 우유, 요거트, 크림 등에 적합합니다
하이라이트:
최대 90%의 뛰어난 열 교환 성능과 효율성, 30-40kg/톤의 스팀 소비량
역압 설계로 멸균된 제품 측 압력이 멸균되지 않은 제품 측보다 높게 설정되어 플레이트 손상 시 제품 오염을 방지합니다
SS304 또는 SS316L로 제조되며, 식품 위생 요구 사항을 준수합니다
높은 신뢰성의 키 제어 장치 및 밸브, 긴 사용 수명
모든 제품이 100% 멸균되도록 안정적인 온도 제어 시스템 및 역류 시스템을, AB 및 Siemens PLC는 선택 사항입니다
스마트한 설계로 청소와 운영이 쉽고 유지보수 비용이 낮습니다
지방 표준화, 균질화 및 플래시 증발은 멸균 공정 중 선택 사항입니다
아이스크림 처리: 아래와 같습니다
재료 |
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↓ |
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혼합 |
50-60ºC |
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↓ |
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Homogenizer |
50-60ºC |
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↓ |
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멸균 |
77ºC 15분 |
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↓ |
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Homogenizer |
50-60ºC |
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↓ |
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냉각 |
0-6ºC |
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↓ |
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노화 |
0-6ºC |
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↓ |
↓ |
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부드러운 아이스크림 |
꽉 찼다 |
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↓ |
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냉동 |
영하 2ºC~-5ºC 또는 |
베이스 아이스크림 |
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↓ |
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충전 |
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↓ |
↓ |
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꽉 찼다 |
냉동 |
-25ºC |
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↓ |
↓ |
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냉동 |
-25ºC |
컷 |
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↓ |
↓ |
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딱딱한 아이스크림 |
초콜릿 토핑 |
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↓ |
↓ |
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차가운 체인 |
23ºC 미만 |
꽉 찼다 |
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↓ |
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냉동 |
23ºC |
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↓ |
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보라색 아이스크림 |