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휘핑 크림은 파이, 아이스크림 (특히 건데), 컵케이크, 케이크, 밀크쉐이크, 와플 등 과일과 디저트로 인기 있는 토핑입니다. 핫 초콜릿, 치즈 케이크, 젤리와 푸딩 또한 커피 로도 제공됩니다.
휘핑 크림은 많은 디저트의 성분으로 사용되기도 합니다. 예를 들어, 프로피톨과 레이어드 케이크를 충진하는 데 사용됩니다.
장식용 모양을 만들기 위해 페이스트리 백을 사용하여 접시에 파이핑되는 경우가 많습니다.
유제품 및 유제품 휘핑 크림이 없으며, 유제품 휘핑 크림은 현재 비용 관리 때문에 더 인기가 있습니다.
낙농과 유제품 휘핑 크림 공정이 아래에 나와 있지 않습니다.
1. 유제품 휘핑 크림
유제품 휘핑 크림은 유제품 크림, 탈지 우유, 수용성/유분 단계를 재료로 사용한 다음 유화, 탈수 및 균질화해서 최종 제품을 만듭니다
2. 비유제품 휘핑 크림
유제품 크림이 없습니다. 식물성 오일과 수용질을 성분으로 가지고 유화, 탈수 및 균질화하십시오. 이 과정은 유제품 휘핑 크림보다 간단하며, 개인적으로 유제품 휘핑 크림만큼 맛이 좋지 않습니다.
