CAS No.: | 110-44-1 |
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공식: | c6h8o2 |
EINECS: | 203-768-7 |
구성: | 염산 |
유형: | 음식 보존제 |
효과: | 보존제 |
비즈니스 라이센스가 검증 된 공급 업체
제품 이름 | 소르브산 |
소개 | 소르브산과 염산나트륨, 칼륨 소르브산염, 칼슘 소르바산염과 같은 미네랄 소염은 곰팡이, 이스트, 곰팡이의 성장을 방지하기 위해 음식과 음료에 보존제로 사용되는 항균제입니다. 일반적으로 염분은 물에 녹기 때문에 산 형태보다 선호됩니다. 항균 활성에 대한 최적의 pH는 pH 6.5 미만이고 일반적으로 흡착제를 0.025% ~ 0.10% 농도로 사용합니다. 그러나 소염분을 식품에 추가하면 식품의 pH가 약간 상승하므로 안전을 위해 pH를 조정해야 할 수 있습니다. |
기능 | 소르브산은 박테리아, 황색포도구균, 살모넬라 및 기타 유해한 미생물의 생장 및 생식을 효과적으로 억제할 수 있습니다. 그러나 무산소 바실루스 박테리아와 유산균 유산균 우유 같은 유익한 미생물의 경우, 발달의 효과에 거의 반대되는 살균 효과보다 더 강해서 효과적으로 음식을 연장하여 시간을 절약하고 음식의 원래 맛을 유지했다. |
표현 | 흰색 결정질 분말 |
패키지 | 25kg/bag 25kg/드럼 |
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