CAS No.: | 22839-47-0 |
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공식: | c14h18n2o5 |
EINECS: | 245-261-3 |
유형: | Aspartame |
영양가: | 영양 |
효과: | 안정화 |
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아스파타메 (c14h18n2o5, Mr=294.30)는 탄수화물 기능이 없는 인공 감미료입니다. 이곳은 또한 아스크란, APM, 촛대 등으로 알려져 있습니다. 국제 코드 : E951.
아스파테임 감미제는 하얀 결정질 가루로 무취하며 물에 약간 용해되며 당도보다 감도는 200가지 티시세터입니다.
아스파타임은 쓴맛을 본 후 유발하지 않습니다. 곧 인지될 수 있으며 곧 지속됩니다.
아스파타임 단맛을 신선하고 가장 흡인 맛이 있습니다. 빛과 열 아래에서는 안정적이지 않습니다.
아스파타임 감미제는 오래 가열한 후 단맛을 해소하고 잃게 되며 낮은 온도 및 PH 3 ~ 5 이하의 온도에서도 안정적입니다. 또한 신선한 음료와 음식을 데우기 없이 마시는 데 적합합니다. 제2형 당뇨병 환자의 페닐케톤라피티아에는 먹어도 안 됩니다.
항목 | 표준 |
표현 | 화이트 세밀합니다 |
분석(건조 상태) | 98.00 - 102.00% |
특정 회전 | 14.50°~+ 16.50° |
투과율 | ≥ 95.0% |
건조 손실 | 4.50% 이하 |
점화 스위치 잔류물 | 0.20% 이하 |
중금속(PB 기준) | ≤ 10ppm |
리드 | ≤ 1ppm |
pH | 4.50 - 6.00 |
기타 관련 물질 | ≤ 2.0% |
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