제품 설명
제품 매개변수
| 항목 |
표준 |
| 표현 |
흰색 결정질 입상 |
| 분석(건조 상태) |
98.0%~102.0% |
| Specific Rotation (α) 20D |
+ 14.5° ~ + 16.5° |
| 투과율 |
최소 95% |
| 건조 손실 |
최대 4.5% |
| 점화 스위치 잔류물 |
최대 0.2% |
| 중금속(Pb 기준) |
10ppm 미만 |
| pH 데이터 |
4.5 ~ 6.0 |
| 리드 |
1ppm 미만 |
| 비소 |
3ppm 미만 |
| 기타 관련 물질 |
2.0% 미만 |
5-벤질-3.6-디옥소-2-
피페라진아세트산(DKP) |
1.5% 미만 |
| 입자 크기 |
200Mesh |
사용
제품 설명
아스파타임은 설탕에 대한 저칼로리 대체품으로 인기를 얻은 인공 비탄화수소 비사당류 감미료입니다. 이 물질은 효소 촉매 반응이나 두 아미노산, L-페닐알라닌과 L-아스파라긴산 간의 화학 반응에 의해 만들어집니다. 아스파르트산/페닐알라닌 디펩타이드의 메틸 에스테르 입니다.
Aspartame은 청량음료, 껌, 구운 상품 등 다양한 상품에 사용됩니다. 선크로즈 또는 당분 대비 약 200배 정도 더 달콤하기 때문에 대사할 때 g당 4kcal의 에너지를 생성하지만 달콤한 맛을 내는 데 필요한 아스파타임은 너무 작아서 칼로리 기여도는 무시할 수 없습니다. 아스파타메의 가장 큰 장점 중 하나는 설탕의 칼로리가 없어도 달콤한 맛을 제공한다는 것입니다. 따라서 체중 또는 혈당을 걱정할 필요 없이 좋아하는 음식을 즐기고자 하는 사람들에게 이상적인 선택이 될 것입니다.
아스파타메와 기타 인공 감미제의 맛은 발병 시 당분 당도가 얼마나 지속되는지, 하지만 아스파타임은 승인된 인공 감미료 중 설탕의 맛 프로필에 가장 가까운 거리에 있습니다.
아스파타메의 당도는 소로기보다 오래 지속되므로 사카린 , 아세슬페임-K와 같은 다른 인공 감미료를 혼합하여 설탕과 같은 전반적인 맛을 내는 경우가 많습니다.
가열 중인 아스파타임은 지방이나 말라토덱스트린에 함유된 성분의 안정성을 어느 정도 개선할 수 있습니다. 물에 용해될 때의 안정성은 pH에 따라 크게 달라집니다. 실온에서는 pH 4.3에서 가장 안정적이어서 반감기가 거의 300일에 달합니다. 대부분의 청량음료는 pH가 3 - 5이며, Aspartame은 안정적입니다. 분수용 시럽과 같이 유통 기한이 더 긴 제품이 필요한 경우
포장 및 배송
회사 프로필
감사를 받은 공급업체 
