카르복시 메틸 셀룰로오스(CMC) 또는 셀룰로오스 잇몸은 글루코피라오스 백본을 구성하는 글루코프라노즈 단량체 중 일부 히드록실 그룹에 결합된 카르복시메틸 그룹(-CH2-COOH)과 함께 셀룰로오스 유도체입니다. 이 약초는 보통 나트륨 염분, 카르복시메틸 셀룰로오스 나트륨으로 사용됩니다.
이 성분의 합성화는 셀룰로오스를 클로로아세트산과 함께 촉매한 알칼리 촉매식 반응에 의해 합성됩니다. 극성(유기산) 카르복실 그룹은 셀룰로오스용성 및 화학반응을 유발합니다. CMC의 기능 특성은 셀룰로오스 구조의 대체 정도(예: 대체 반응에 포함된 수산화기 그룹의 수)와 셀룰로오스 백본 구조의 체인 길이 및 카르복시메틸 소대itutents의 클러스터링 정도에 따라 달라집니다.
우에스CMC는 식품과학에서 점도 변성제 또는 시커너로서 사용되며 아이스크림 등 다양한 제품의 에멀젼을 안정화시킵니다. 첨가제로서 E 번호 E466이 있습니다. 또한, K-Y 젤리, 치약, 배변완하제, 다이어트 알약, 물 기반 페인트, 세제, 섬유 크기 및 다양한 종이 제품. 이 물질은 점도가 높고 독성이 없으며 저자극성이기 때문에 주로 사용됩니다. 세탁세제의 경우 면 및 기타 셀룰로오스 직물에 침전되도록 설계된 토양 부유액 중합체로 사용되며 세척액에 있는 토양에 부정적인 하전 장벽을 만듭니다. CMC는 비휘발성 점안액(인공 눈물)에 윤활유로 사용됩니다. 때때로 사용되는 메틸 셀룰로오스(MC)이지만 비극성 메틸 그룹(-CH3)은 베이스 셀룰로오스(base cellulose)에 용해성 또는 화학적 반응을 추가하지 않습니다.
초기 반응 후 이 합성 혼합물은 약 60%의 CMC와 40%의 염(염화나트륨 및 글리콜라이트 나트륨)을 생성합니다. 이 제품은 세제에 사용되는 소위 기술 CMC입니다. 식품, 제약 및 치과류(치약) 애플리케이션에 사용되는 순수 CMC를 생산하기 위해 이러한 염분을 제거하는 추가 정제 프로세스가 사용됩니다. 중간 "반정제" 등급도 생산되며, 일반적으로 종이 응용분야에 사용됩니다.
CMC는 또한 약제에서도 비후 제제로 사용됩니다. CMC는 또한 오일 천공 산업에서 점성 보조제 및 물 유지제 역할을 하는 천공 머드의 성분으로 사용됩니다. 다이온성 셀룰로오스 또는 PAC는 셀룰로오스로부터 유도되며 유정 연습에도 사용됩니다. CMC는 확실히 카르복시산으로 PAC가 에테르(Ether)입니다. CMC와 PAC는 동일한 원료(셀룰로오스, 사용된 재료의 양 및 유형)로 제조되지만 최종 제품마다 다릅니다. CMC와 PAC의 첫 번째 차이점과 주요 차이점은 레이icalization 단계에 있습니다. CarboxyMethyl Cellulose(CMC)는 폴리음이온 셀룰로오스(Polyanionic Cellulose)와 화학적으로 물리적으로 구별됩니다.
수용성 미세입상성 카르복시메틸 셀룰로오실은 단백질 정제를 위한 이온 교환 크로마토그래피에서 양이온 교환 수지로 사용됩니다. 아마도 유도체화 수준이 훨씬 낮아서 미세입상세포의 용해성 특성이 보존되는 동시에 양전하 단백질을 결합하는 충분한 음전하 카르복시레이트 그룹을 추가합니다.
CMC는 빙판에서도 사용되어 유토틱 혼합물을 형성하므로 빙판보다 빙점이 낮으며 냉각 용량이 더 큽니다.
수용액 CMC는 탄소 나노튜브를 분산시키는 데에도 사용되었습니다. 긴 CMC 분자가 나노튜브를 둘러싸고 물 속에 분산될 수 있는 것으로 생각됩니다.
EnzymologyCMC는 또한 효소 활성 특성을 분석하기 위해 아노글루카아제(셀룰라아제 복합체)의 광범위한 용도로 사용되었습니다. CMC는 글루카나아제 작용의 이상적인 탈결정 셀룰로오스 및 비정질 부위를 생성하도록 구조가 설계되었으므로 엔도 작용 셀룰라아제에 매우 특이적인 기판입니다. CMC는 소변검사 제품(포도당)을 3, 5-디니트로살리실산 등의 저감당 분석법을 사용하여 쉽게 측정할 수 있기 때문에 바람직합니다. 효소 분석에서 CMC를 사용하는 것은 보다 효율적인 셀룰로오스계 에탄올 변환에 필요한 셀룰라아제 효소의 스크리닝과 관련하여 특히 중요합니다. 그러나 CMC는 많은 이들이 CMC 가수분해와 관련된 전체 셀룰라아제 활성과 관련하여 첼룰라아제 효소에 대한 초기 작업에서도 오용되었습니다. 셀룰로오스 중합 기전이 더 잘 이해됨에 따라, 엑소셀룰라아제는 결정질 저하(예 Avicel)과 가용성(예 CMC) 셀룰로오스.
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