전분은 리본믹서기에 일정량의 HCl과 함께 주입되고 2030분 정도 섞은 뒤 혼합물이 사일로로 흐르게 됩니다. 반응기가 필요한 온도(130ºC 이상)로 가열되면 전분과 HCl 혼합물이 진공 공급기를 통해 반응기에 주입되는 반면, 배출 파이프의 윈드 밸브는 최대 온도로 열립니다. 약 45분에서 60분 동안 굽고 나서 1/2로 풍절밸브를 닫고 90분 정도 굽고 나면 풍절밸브를 끕니다. 그런 다음 완제품이 요구 사항에 맞을 때까지 계속 굽습니다. 반응기 하단에 있는 냉각 팬과 배출 밸브를 켜면 최종 제품이 냉각 파이프를 통해 방출된 후 사이클론 집진기의 배출구에서 다음 절차로 이동합니다.
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