| 커스터마이징: | 사용 가능 |
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| CAS 번호: | 11138-66-2 |
| 공식: | c35h49o29 |
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황검, 한성검, 가시모나스 다당류로도 알려진 산단검 은 가성황다모나스 SPP 발효에 의해 생산되는 단극성 당류입니다. 가시모나스 브라세콜라는 탄수화물을 주요 원료로 삼으며, 유산소 발효 생물공학 기술을 통해 1, 6 글루코사이드 결합이 절단되고 소비 체인이 만들어지며 직선 체인이 1, 4-결합으로 합성됩니다. 1952년, 일리노이주 피오리엘에 있는 미국 농무부의 북방 연구소에 의해 분리된 Xanomonas 브라세리카는 양배추 추출물을 수용성 산성세포외 이질살체로 변환하여 얻었습니다.
식품의 Xanthan Gum:
사단검 샐러드드레싱이나 소스 중 가장 많이 발견됩니다. 유화제는 아니지만 에멀전을 안정화시켜 오일 분리가 방지됩니다. 또한 향신료와 같은 고형 입자도 쉽게 유지할 수 있습니다. 단단검 은 구아 고무와 로커스트 빈 껌과 함께 많은 아이스크림에서 쾌적한 질감을 만들어 줍니다.
2, Xanthan Gum 오일 산업 분야:
오일 업계에서는 일반적으로 진흙을 두껍게 만들기 위해 xanthan Gum을 대량으로 사용합니다. 이러한 유체는 를 운반하는 데 사용됩니다
드릴 비트로 곡면으로 절단된 솔리드. 진단검(Xanthan Gum)은 뛰어난 "저가형" 유변학을 제공합니다. 순환이 멈추면 시추액 안에 고체가 계속 부유하게 됩니다. 수평 천공이 널리 사용되고 드릴로 뚫린 고체를 잘 통제해야 한다는 요구가 확산되었습니다. 또한 물 속에 물을 부은 콘크리트에 첨가되어 점도를 높이고 세척을 방지합니다.
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항목
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사양
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표현
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흰 가루 또는 노란 가루
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입자 크기
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99% - 80 메시 또는 92% - 200 메시
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점도
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600 이상
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전단 속성
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6.5 이상
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습기
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15% 이하
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재
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≤ 16
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총 질소
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1.5% 이하
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피루브산
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1.5% 이상
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리드
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2ppm 이하
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총 플레이트 수
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5000cfu/g 이하
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이스트
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≤ 500cfu/g
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E. coli
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≤ 30cfu/g
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살모넬라
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너그티브
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