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감사를 받은 공급업체 시중에 판매되는 커피 그라인더에는 주로 두 가지 종류가 있습니다. 플랫 버 및 원추형 버. 우리는 단순히 누가 좋고 누가 원뿔형 또는 납작한 갈리는 데 있어 나쁘다고 말할 수 없습니다.
대부분의 전문 커피 드라이어들은 평평한 버그가 좀 더 고르게 분쇄되어 더 깨끗한 커피를 만들 수 있다고 느낍니다. 반면 원추형 버(Conical burr)는 더 많은 벌금이 부과되며 더 많은 몸매를 가진 컵을 만듭니다.
보고 있는 제품은 95% 알루미늄 제품으로, 녹이 전혀 없는 고급 세라믹으로 만들어져 오래 지속됩니다.
| 기계적 속성 | 세라믹 소재 | |||
| 99.5% Al2O3 |
99% Al2O3 |
95% Al2O3 |
MGO.SiO2 (스타티테) |
|
| 밀도(g/cm3) | ≥3.90 | ≥3.85 | ≥ 3.65 | ≥2.70 |
| 물 흡수(%) | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 경도(HV) | 1700 | 1700 | 1500 | 800 |
| 굽힘 강도(MPa) | ≥379 | 338 이상 | ≥ 320 | ≥190 |
| 압축 강도(MPa) | ≥ 2240 | ≥2240 | ≥ 2000 | ≥551 |
| 골절 인성(Mpam1/2) | 4-5 | 4-5 | 3-4 | - |
1.세라믹 연삭 버르는 금속보다 수명이 깁니다.
녹이 전혀 없습니다.
3.환경 친화적, 건강, 전기 없음, 녹 없음, 스테인리스 스틸보다 안전함.
4.비용 효율적이고 저렴하지만 성능이 좋습니다.
세라믹 분쇄기는 가열하기가 쉽지 않아 커피 맛이 더 부드럽습니다.
| 세라믹 버 | 스테인리스 스틸 버 | |
| 장점 | 거친 부분이 더 오래 지속됩니다 에스프레소 로스스트용으로 최고 긴 수명(휘어짐 감소, 비뚤어짐) 전신 맛과 입맛 |
거친 부분이 더 선명하게 시작됩니다 에스프레소 원두가 아닌 단일 소스 원두에 적합합니다 초기 비용 절감 깨끗한 맛과 입맛 |
| 단점 | 더 많은 초기 비용 더 쉽게 휴식 |
반복 비용이 더 많이 듭니다 따뜻한 환경에 적합하지 않습니다 |
Q1: Conical Burrs vs. 평평한 버
진정한 커피 전문가들은 맛있는 커피 원두 모델보다 더 좋은 것은 없다고 말할 것입니다. 시중에 판매되는 커피 그라인더에는 주로 두 가지 종류가 있습니다. 플랫 버 또는 원추형 버.
원추형 버: 크기가 작아 기본형 전동 그라인더 및 수동 그라인더에서 흔히 사용되는 제품입니다.
에스프레소의 경우, 원뿔형 버 때문에 입맛이 더 좋아지는 갈기가 생기는 경향이 있습니다. 직경이 작기 때문에 일반적으로 속도가 느립니다.
평평한 버: 대형 전문가용 에스프레소 그라인더에서 자주 사용됩니다. 빠르고 효율적이지만 전문가가 운영해야 할 수도 있습니다.
Q2: 수동 커피 그라인더가 전기 커피보다 더 낫습니까?
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