간장 분말이란? 가루 간장으로 알려진 간장 분말은 신선한 간장으로 만든 단단한 간장으로, 원료를 첨가하고 원료 향을 곱해 향기, 토닝, 방향성 및 스프레이 드라이를 조절합니다. 일반 발효된 간장의 발효 향을 최대한 보존하며, 일반 간장의 타는 냄새와 산화 맛을 극복합니다. 리하이드레이션 성능이 좋고, 매력적인 색상, 풍부한 맛과 놀라운 맛, 그리고 보관과 운송에 편리합니다. 맛 음식 처리의 모든 측면에서 널리 사용되는 이 첨가제는 식품 산업에서 중요한 향미 첨가제입니다.