고순도 CAS 99-20-7 D - 고할로ose 무수 6138-23-4 D- (+) - 트레할로오스 다이하이드레이트

• CAS No.: 99-20-7/6138-23-4
• 공식: C12h22o11/C12h26o13
• EINECS: 202-739-6/612-140-5
• 유형: D-Trehalose
• 영양가: Sweetener
• 자원: 화학 합성
• 모델 번호.: IB2035
• 운송 패키지: 1kg/Foil Bag, 20kg/Bag, 25kg/Drum
• 사양: 99%
• 등록상표: Innovy
• 원산지: China
• 세관코드: 2940000000
• 생산 능력: 100000000

제품 설명

제품 설명

트레할로스나 버섯 당이라고도 하는 트레할로스는 분자 분자가 C12H22O11인 두 개의 포도당 분자로 구성된 비저감형 이당류입니다. 트레할로스의 구조적 분식은 주로 이하이드레이트로 나타나는 α-D-글루코피라노실입니다·. 분자 분식은 C12H22O11 2H2O입니다.
트레할로스는 고온, 저온, 삼투압 등 혹독한 환경 조건에서 세포 표면에 고유한 보호 막을 형성할 수 있는 전형적인 부하 대사물입니다. 또한 건조된 탈수, 살아 있는 유기체의 분자 구조를 손상으로부터 효과적으로 보호하여 생명체 및 생물학적 특성을 유지합니다.

응용 프로그램

음식에서, 음식 첨가제와 감미료로서, 트레할로스는 22% 이상의 농도로 약 45%의 즙이 첨가되어 있으며, 감도는 줄이고, 달콤함을 최적화하며, 맛을 개선할 수 있습니다.          
1, 무설탕 검, 청량음료, 젤리, 아이스크림, 커피, 차 등
2, 베이킹 및 로스팅 푸드, 케이크, 유제품, 초콜릿
3, 모든 종류의 사탕과 디저트.

분석 인증서

테스트 항목	테스트 한계	테스트 결과
표현	화이트 크리스털 파우더	화이트 크리스털 파우더
어세이(HPLC)	칼슘 젖산 99% 이상	99.65%
입자	100% 패스 80 메시	준수
냄새	냄새	준수
AS	1.0ppm 미만	1.0ppm 미만
PB	1.0ppm 미만	준수
CD	3.0ppm 미만	준수
Hg	0.05ppm 미만	준수
건조 손실	3% 미만	1.26%
총 플레이트 수	1000cfu/g 미만	95cfu/g
이스트 & 몰드	100cfu/g 미만	28cfu/g
E. coli	음	없음
황색포도구균	음	없음
Saimonella	음	없음
살충제	음	없음
결론	사양을 준수합니다
스토리지	2-8°C에서 서늘하고 건조한 장소에 보관하고 강한 빛과 에서 멀리 떨어진 곳에 보관하십시오

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회사 프로필