음식 시커너 에멀젼 스테빌라이저 수용성 맛 약간 달콤한 곡물 근로자 maltodexin

• CAS No.: 9050-36-6
• 공식: (C6h10o5)N Xh2o
• EINECS: 232-940-4
• 인증: ISO
• 포장 재료: 종이
• 저장 방법: 표준
• 모델 번호.: IB8009
• 주요 활성 성분: 잔탄 검
• 신청: 젤리 / 아이스크림, 베이커리 제품
• 표현: 꺼짐 - 흰색 또는 밝은 노란색의 흐린 분말
• 얼굴: 싱마오
• 지불: T/t
• 사용: 음식 첨가제
• 운송 패키지: 25kg/Bag
• 사양: DE value 16-20 instant dextrin
• 등록상표: fufeng
• 원산지: China
• 세관코드: 3505100000
• 생산 능력: 10000000

제품 설명

제품 설명

말토덱스트린이란 5-20의 DE 값을 가진 전분 가수분해 산물입니다. 녹말과 녹말 설탕 사이에 있으며 저렴하고 부드러운 맛과 무취의 영양 다당류. maltodextrin은 일반적으로 여러 DE 값의 혼합입니다. 흰색 분말 또는 농축액일 수 있습니다. 좋은 유동성, 냄새 없음, 거의 단맛을 없음. 우수한 용해성 및 중간 점도 낮은 습도와 서투른 경향이 있습니다. 캐리어가 잘 되어 있고 다양한 스위트너, 향수, 충전제 등에 적합한 캐리어로, 유화 및 비후 효과가 뛰어납니다.

 

 

분석 인증서

항목	표준		판단
색상	연한 노란색	노란색	을 준수합니다
표현	입자 또는 분말	파우더	을 준수합니다
냄새	냄새 없음		을 준수합니다
DE %	15 < DE < 20		18.2
수분 함량(g/100g)	6.0 미만		5.7
용해성	>= 98.0		98.8
pH	4.0 - 7.0		5.4
황산재(g/100g)	0.5 미만		0.1
이산화황 g/kg	0.04 미만		0.004
총 비소(다음으로 계산)(/mg/kg)	≤ 0.5		0.03
중금속(Pb 기준  ) mg/kg	≤ 0.5		0.04
CFU/g	<= 3000		400
MPN/100g	30 미만		30도 미만
결론: 상품은 기준에 부합합니다.

응용 프로그램

 

음료, 냉동 식품, 사탕, 시리얼, 유제품, 섬유, 일일 화학 및 제약 생산뿐 아니라 의료 제품에도 적용됩니다.
(1) 우유 분말과 같은 유제품에 몰토덱스트린을 추가하면 제품 양이 확대되고, 응어짐 현상을 방지하고, 빠르게 녹고, 호환성이 우수하며, 제품 유통 기한을 늘리고, 비용을 절감하고, 경제적 혜택을 개선할 수 있습니다. 또한 영양비를 개선하고 영양가를 높여 소화과 흡수를 쉽게 할 수 있습니다. 기능성 분유, 특히 무인유분유와 유아분유를 준비하는 데 있어 말라토덱스트린의 역할이 확인되었습니다. 용량: 5%~20%
(2) 두유 가루, 인스턴트 오트밀, 맥아푸트 추출물 등 영양가 있는 간식에 사용되며 맛이 좋고 인스턴트 비후 효과가 있으며 침착 및 층화 방지, 콩 또는 우유 냄새 흡수, 머무름 기간 연장 등의 효과가 있습니다. 기준 투여량은 10%-25%입니다.
(3) 우유차, 과일 크리스탈, 인스턴트 차, 솔리드 티와 같은 고형 음료에 사용하면 원품의 특성과 향을 유지하고 비용을 절감하며 풍부하고 섬세한 맛을 즐길 수 있습니다. 즉각적인 효과는 우수하며 결정 강수를 억제합니다. 유화 효과가 좋고 운반체 효과가 뚜렷합니다. 기준 투여량은 10%~30%입니다. 커피 동반자 생산에 적합한 DE24-29의 Maltodextrin은 최대 70%까지 사용할 수 있습니다.
(4) 코코넛 밀크, 땅콩 아몬드 주스, 다양한 젖산 음료 등 과일 주스에 사용되는 이 주스는 유화 능력이 매우 강합니다. 과일 주스의 원래 영양소에는 변화가 없으며, 점도가 높아서 인체에 쉽게 흡수됩니다. 이 제품은 순수하고 안정적이며 침전하기 쉽습니다. 스포츠 음료에 사용될 때, 몰토덱스트린은 인체에서 대사 역할을 한다. 열 에너지의 공급과 소비는 균형을 유지하기가 쉬우며 위장관 소화 및 흡수의 부담은 적다. 기준 용량 5%~15%
(5) 아이스크림, 아이스크림, 팝스클 등 냉동 음식에서 사용. 얼음 입자는 부풀어 올라 은은하고 점도가 좋고, 단도도 낮고, 콜레스테롤이 적거나 없고, 순수한 맛, 상쾌한 맛, 좋은 맛. 투여량은 10%-25%입니다.
(6) 캔디에 사용하면 캔디의 강인함을 높이고 모래가 다시 돌아오게 하거나 수축하지 않도록 하며 구조를 개선할 수 있습니다. 사탕의 당도를 줄이고, 치과 질환을 줄이고, 치아 고착을 줄이고, 맛을 개선하고, 혼수 예방, 그리고 보관 수명을 연장합니다. 일반적으로 투여량은 10%-30%입니다.
(7) 비스킷이나 기타 편리한 음식으로, 완전한 형태, 부드러운 표면, 선명한 색상, 좋은 외모 효과를 가지고 사용됩니다. 바삭하고 맛있으며, 적당한 달콤함을 제공합니다. 이 제품은 치아에 붙거나 입에 잔여물을 남기지 않으며 결함이 있는 제품이 적고 유통 기한이 깁니다. 투여량은 5%~10%입니다.
(8) 다양한 통조림이나 수프음식에서 말라토덱스트린의 주요 기능은 일관성을 높이고 구조, 모양, 맛을 개선하는 것입니다. 단단한 양념, 향신료, 지방 가루 및 기타 음식에서 사용되는 이 제품은 희석되고 충진되어 습기와 응어미가 방지되어 보관이 용이합니다. 또한 분말 지방질의 기름을 대체할 수 있습니다.
(9) 햄이나 소시지와 같은 육류의 제품에 몰토덱스트린을 첨가하면 접착력이 강하고 비후한 특성을 반영할 수 있으므로 섬세하고 풍부한 맛을 느낄 수 있으며 포장하고 모양을 다듬고 유통 기한을 연장할 수 있습니다. 투여량은 5%~10%입니다.

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