내성분당물은 흰색에서 밝은 노란색 가루로, 일정 수준의 가수 분해, 중합, 분리 및 기타 단계를 거친 후에 비유전자 변형 천연 옥수수 전분으로 만들어진 일종의 수용성 식이섬유로, 저칼로리 함량, 좋은 용해성, 약간의 달콤함과 향기가 고온, pH가 변하며 습한 환경, 높은 절삭력의 조건 하에서 안정적입니다. 식품, 음료, 분말 캡슐 및 기타 가공 상품에 사용할 수 있습니다. 많은 연구에서 내성덱스트린(dextrin)이 장 건강 조절, 심혈관 질환 예방 및 치료, 전생물성(prebietics) 효과, 혈당 저하 등의 다양한 기능을 통합한 천연 산물이라는 사실을 밝혀왔습니다.
기능적 특징: 1. 우수한 처리 안정성. 내성이 있는 덱스트레이는 내열성, 내산, 동결저항과 같은 처리 특성을 가지고 있으며 수용액의 점도가 매우 낮으며 전단 속도 및 온도의 변화에 따른 점도 값의 변화도 작습니다. 2. 좋은 용해물, 달콤하고 무취의, 완제품의 맛에 영향을 미치지 않으며 나쁜 맛을 수정할 수 있고 맛을 개선하는 기능이 있습니다. 3. 저칼로리로서 체중 감량에 적합합니다. 내성인도물들은 매우 낮고 오래 지속되는 에너지를 공급하며, 풍만감을 높이고, 배고픔을 늦추며, 무게 조절에 어떤 영향을 미쳐요. 내성이 있는 덱스트릿은 내약성이 높은 용량을 가지고 있으며, 하루 45g의 임계치, 위장관 불편감 증상이 없고, 일일 100g의 용량에서는 설사가 없습니다(Van den Heuvel et al., 2004; Versorel et al., 2004; Lefranc-Millot Et., 2006b; Pasman et al., 2006). 4. 혈당조절을 합니다. 내성이 있는 덱스트린은 주로 포도당을 흡수하고 아밀라아제의 활동을 억제하고 전분 분해와 포도당 흡수를 지연시키고 식사 후 혈당 증가를 억제함으로써 당뇨병 환자에게 적합합니다. 5. 전성전기제들의 효과는 장에 대한 부담을 줄이고 장질환을 예방합니다. 중국에서는 2008년 말 "공공영양 개선 미세생태학 프로젝트"에 의해 내성이 있는 덱스트릭이 전생적 제품으로 식별되었습니다. 이 약효는 주요 하위 건강 인자로 확인된 장균균증 개선을 위해 중국에서 전생제 사용을 늘리는 것을 목표로 하고 있습니다. 운동지방산을 만들기 위해 결장에 함유된 내성 덱스트인 효소는 부패성 박테리아의 증식을 억제합니다. 프로바이오틱스의 증식을 촉진하여 병원성 박테리아의 증식을 억제하고, 장 상피 장벽 기능을 수리하며, 종양 세포 증식을 억제하고, 발암성 화학 활성과 항산화제를 억제하기 위한 기체입니다. 6. 심혈관 질환 예방 내성덱스트려인을 혈청에서 섭취하는 건강상의 효과는 생쥐, 닭, 개, 돼지 및 인간에서 확인되었습니다. 이 결과는 내성외신의 지속적인 섭취가 지질 대사 개선에 있어 다양한 고지혈증 환자의 요구를 충족시키기 위해 혈청 콜레스테롤과 중성 지방 농도 및 체지방을 감소시킬 수 있음을 보여줍니다.