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감사를 받은 공급업체 구연산 은 화학제품 C6H8O7을 함유한 약한 유기체복실산입니다. 감귤류에서는 자연적으로 발생합니다. 생화학에서는 구연산 주기의 중간으로 모든 유산소 유기체의 대사에 발생합니다. 매년 백만 톤 이상의 구연산 성분들이 생산됩니다. 이 약제는 향기와 킬라팅 약제로 널리 사용됩니다.
구연산 성분은 식용 산이 강하기 때문에 먹는 물과 음료, 특히 청량음료에 함유된 성분이나 방부제로 주로 사용됩니다. 유럽 연합 내에서는 E NUMBER E330으로 표시되어 있습니다. 다양한 금속의 구연산염(구연산염)은 이러한 미네랄을 생물학적으로 다양한 보충제로 제공하는 데 사용됩니다. 구연산의 버퍼링 특성은 가정용 세척제 및 의약품의 pH를 제어하는 데 사용됩니다. 미국에서는 구연산(citric acid)에 대한 식품 첨가제의 순도 요구 사항은 미국 약전(USP)에서 발행한 Food Chemicals Codex에 의해 정의됩니다.
구연산 성분의 첨가제는 지방을 분리하는 것을 방지하는 유화 제제제제, 석즙을 제거하는 카라멜, 신선한 레몬 즙 대신 조리법에 첨가할 수 있습니다. 구연산 성분은 섭취(예: 분말 및 정제) 및 개인 관리(예: 목욕 소금, 욕조 폭탄, 그리스 청소)를 위해 광범위한 삼발성 약전에서 중탄산나트륨과 함께 사용됩니다. 구연산(구연산)은 분말 형태로 판매되는 것으로, 식품은 소금과 물리적으로 유사하기 때문에 시장과 식료품에 흔히 "사워 소금"로 판매됩니다. 식단 응용분야에 사용되었으며, 순수 산이 필요한 식초나 레몬 주스의 대안으로 사용됩니다.
구연산 성분의 pH는 일반적인 기본 염료의 pH 레벨을 조절하기 위해 식용 색소에 사용할 수 있습니다.
| 테스트 항목 | 단위 | 표준 |
| 표현 | -- | 흰색 또는 거의 흰색, 결정질 분말 또는 입상 결정 약간 습한 공기 중에서 헛수. 물에 자유롭게 용해되며, 사실상 에탄올에 용해되지 않습니다 |
| 식별 | -- | 테스트를 통과하세요 |
| 솔루션 모양 | -- | 테스트를 통과하세요 |
| 산도 또는 알칼리도 | 테스트를 통과하세요 | |
| 분석 | % | 99.5-100.5 |
| 습기 | % | 11.0-13.0 |
| 쉽게 카본화할 수 있는 물질 | % | 80분 |
| 황산염 | ppm | 최대 150개 |
| 염화물 | ppm | 최대 50개 |
| 옥살레이트 | ppm | 최대 100개 |
| 철 | ppm | 최대 5개 |
| 리드 | ppm | 1최대 |
| AS | ppm | 1최대 |
| 수은 | ppm | 1최대 |
| 타르트산염 | -- | 테스트를 통과하세요 |
| 중금속(Pb 기준) | ppm | 최대 5개 |
| pH(5% w/v) | -- | 7.5-9 |
| Pyrogens | -- | 테스트를 통과하세요 |
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보통 칭다오, 톈진, 상하이입니다
