고품질 식품용 고품질 아실/로우 아실 젤란 잇몸입니다

• CAS No.: 71010-52-1
• 공식: 71010-52-1 Gellan Gum
• EINECS: 71010-52-1 Gellan Gum
• 인증: ISO, FDA, HACCP
• 포장 재료: 종이
• 저장 방법: 표준
• 모델 번호.: 식품 첨가제
• 유통 기한: > 12 개월
• 주요 활성 성분: 젤란 검
• 신청: 고기, 음료수, 밀가루 제품
• 젤란 검: 식품 첨가제
• 운송 패키지: 25kg Per Drum
• 사양: 25kg per drum with double pp bag inner
• 등록상표: FUFENG
• 원산지: China
• 세관코드: 1601001010
• 생산 능력: 50000/Mt

제품 설명

제품 설명

젤란 검 (E418) 은  박테리아성 전차(exopolysaccharide)로       , 로부터 유산소 침수 발효를 통해 상업적으로 준비됩니다  

Sphingomonas elodea (이전의  Pseudomonas elodea라고 함),  
     xanthan과 유사한 방식으로 발견  1978,1988년 일본에서 승인,  1992 미국 완전 승인.
    다른 콜로이드보다 젤란 검은 많은 독특한    장점을 가지고 있습니다.  
  낮은 용량;  
 뛰어난 열처리 및 산 안정성  
  맛 좋은 능력   
  4.높은 투명도;  
 5.조절 가능한 젤 탄성 및 강성  
  6.잘 싸다.
젤란 잇몸이란     음식이나   다양한 다른 분야에 널리 사용됩니다.  
(1)    젤란 껌을 사용하여 조리된 일반적인 음식 : 젤린 디저트, 잼, 젤리, 푸딩, 과자류,    과자류,   케이크 서리,  
  케이크나  빵,  기타 음식, 케이크 , 애완동물 음식.  
(2) 기타 응용 분야:  
미생물학적 배지, 캡슐, 향수 등  

 

특성	효능
1.매우 낮은 용량, 0.05-0.25% 농도의 젤 형성	젤란 잇몸이란 매우 효과적인 겔링 약제입니다
뛰어난 열 안정성과 산 안정성	1.열 살균 후 겔 강도에 거의 영향을 미치지 않습니다 2.분말형 덕분에 산성상태에서도 장기간 사용할 수 있고 장기적인 안정성이 보장됩니다.
3.나트륨 또는 칼륨 다리미는 열 가역성 젤을 형성할 수 있고 마그네슘 또는 칼슘 다리미는 열 전달 가역성 겔을 형성합니다	열 가역성 및 열 비가역성 젤로 만들 수 있습니다
4.뛰어난 향 방출 능력을 유지합니다	제품 품질 개선
5.다른 수성콜로이드와의 좋은 조합	조절 가능한 젤 탄성 및 강성
다른 재료와 잘 호환됩니다	여러 제제에 널리 사용될 수 있습니다
pH 3.5 ~ 7.0 사이에서 젤을 형성할 수 있습니다	고품질 젤을 만들 수 있으며 산성 및 중성 식품 제제에 겔 강도가 좋습니다.
8.노화 방지 기능	전분 점도의 노화와 점성을 방지합니다
9.효소 분해를 쉽게 유도하지 않음	미생물학적 배지 및 식물 미디어에 매우 적합한 제조 공정의 유연성 확보.

     High Acyl 및 Low Acyl의 물리적 특성  젤란 그룸

	높은 아실 젤란 그룸	로우 아킬 젤란 그룸
분자량	1 ~ 2 × 106  달톤	2~3×105  달톤
용해성	70   °C 이상의 뜨거운 물	뜨거운 물이  80ºC 이상이거나     , 차가운 물이 격리되어 있습니다
양이온에 대한 감도	이온에 상대적으로 민감하지 않음	이온, 특히      칼슘 이온과 같은 2가 양이온에 매우 민감합니다
겔링 조건	그냥 냉각 (   양이온이 필요   없음)	양이온, 산 또는 수용성 고체
온도를 설정합니다	70 ~ 80ºC (158 ~ 176ºF)	30 ~ 50ºC (86 ~ 122ºF)
열반응성	열-역회전식	2가 사용 시 열 안정성
젤 재질	부드럽고  탄성이 있는 젤	단단하고  취성 있는 젤

 사양: (저가실)

항목	사양
특성	오프 화이트, 무취   , 유리 유동 파우더
내용	85 ~ 108%
용해성	점성 용액을 형성하기 위해 물에 용해됩니다
칼슘 이온 검사	패스
나트륨 이온 검사	패스
테스트를 일시 중단하는 중입니다	패스
입자 크기	≥95% 패스 60 메시
건조 손실	15.0% 이하
재	15.0% 이하
pH 값	5.5 ~ 7.5
에탄올 잔류물	≤ 750mg/kg
투과율	76% 이상
겔 강도 (0.5% 용액 )	≥ 900g/cm2
총 질소	≤ 3%
리드	2mg/kg 이하
수은	1mg/kg 이하
비소	2mg/kg 이하
카드뮴	1mg/kg 이하
총 세균	≤ 10,000cfu/g
이스트 & 몰드	≤ 400cfu/g
E. coli	≤30MPN/100g
살모넬라	음

 
사양: (고아실)  

항목	사양
특성	오프 화이트, 무취   , 유리 유동 파우더
내용	85 ~ 108%
용해성	점성 용액을 형성하기 위해 물에 용해됩니다
칼슘 이온 검사	패스
입자 크기	≥95% 패스 60 메시
건조 손실	15.0% 이하
재	15.0% 이하
pH 값	5.5 ~ 7.5
에탄올 잔류물	≤ 750mg/kg
겔 강도 (1.0% 용액 )	450g~650g/cm2
총 질소	≤ 3%
리드	2mg/kg 이하
수은	1mg/kg 이하
비소	2mg/kg 이하
카드뮴	1mg/kg 이하
총 세균	≤ 10,000cfu/g
이스트 & 몰드	≤ 400cfu/g
E. coli	≤30MPN/100g
살모넬라	음

포장 및 배송

 

포장 세부 정보:	젤란 검 드럼당 25kg, 이중 pp 가방 내부
배송 세부 정보:	지불 수령 후 5-7일 후

회사 프로필

Awell atesiesats Co., Ltd는 10년 이상 기능성 재료를 개발해 왔습니다. 본사는 중국 허페이 하이테크 산업 개발 구역에 위치해 있습니다.

전문 R&D 및 경영진을 통해 AWI는 3가지 생산 기반을 투자했으며, 세계 식품과 식품 및 식품 업계에 최고 품질의 원료를 제공하는 최고의 영양 제품군을 개발 및 판매하고 있습니다. 당사의 재료는 FCC, USP, BP, EP, Aji 및 JP 표준을 준수합니다.  

FAQ

1.지불 조건은 무엇입니까?
T/T, D/P, L/C, O/A
2.배송 시간은 얼마예요?
보통 우리는 14일 이내에 배송을 준비할 것입니다.
3.포장하는 방법은?  
일반적으로 25kg 가방/상자/드럼이 있습니다.  
4.제품의 유효성은 어떻게 됩니까?  
보통 2-3년  
5.어떤 문서를 제공하나요?  
보통, 상업 송장, 포장 목록, 원산지 국가, 보험 정책, 화물 송장, COA, 상태 증명서  
6.로딩 포트란?
보통 칭다오, 톈진, 상하이입니다