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Polydextrose는 수용성 식이섬유의 한 종류입니다. 소르비톨, 종아군, 구연산 또는 인산 잔류물이 있는 글루코오스 중합체를 단염이나 디에스테르 결합으로 무작위로 buced condensing. 녹아 얻어집니다. 흰색이나 흰색을 사용하지 않으며 물에 쉽게 용해되며 용해도는 70%입니다. 부드럽고 달콤하며 특별한 맛이 없습니다. 이 섬유는 건강 관리 기능을 가지고 있으며 인체에 수용성 식이섬유를 제공할 수 있습니다.
| 분석 | 사양 |
| 테스트 표준 | GB25541-2010 |
| 표현 | 흰색이나 노란 고운 가루 |
| Polydextrose% | 90% 이상 |
| 물, w% | ≤ 4.0 |
| 소르비톨 + 포도당 w% | ≤ 6.0 |
| pH(10% 용액) | 4.0 - - - 6.0 |
| 점화 잔류물(황화 재), w% | ≤ 2.0 |
| D-Anhydroglucose, w% | ≤ 4.0 |
| 납, mg/kg | ≤ 0.5(mg/kg) |
| 비소, mg/kg | ≤ 0.5 |
| 5-하이드록시메틸푸랑 및 관련 화합물, w% | 0.05 이하 |
| 용해성 | 99% 이상 |
| 총 호기성 계수(CFU/g) | ≤ 1000 |
| 총 콜라폼 (100g/cfu) | ≤ 30 |
| 시겔라 | 외앉아 있지 않습니다 |
| 금형(cfu/g) | ≤ 25 |
| 이스트(cfu/g) | ≤ 25 |
| 황색포도구균(CFU/g) | 외앉아 있지 않습니다 |
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