비즈니스 라이센스가 검증 된 공급 업체
감사를 받은 공급업체 
식품 첨가제 99% 람다 카라지엔안 CAS 9000-07-1
제품 이름: Carrageenan
EINECS(232-524-2
CAS: 9000-07-1
분자 분유: C24H36O25S2
유형: 스태빌라이저, 시커너, 카파 정제된, 반정제된, IOTA 정제된, 반이오타 정제된 카라젠란
외관: 흰색 분말
등급: 음식 등급
응용 프로그램: 음식 설명
선반수명: 2년
크기: 최소 95% 통과 120 메시
인증: Halal, Kosher, ISO, HACCP
형태: 분말 형태
샘플: 사용 가능
용해성: 찬 물에 용해되지 않지만 플라스틱 블록으로 부어 불용성, 유기 용매에 용해되지 않고 뜨거운 물에 용해되어 투명한 콜로이드 용액으로 용해됩니다(70°C 이상의 뜨거운 물에 용해율이 증가함; 겔화 특성: 열적으로 가역적인 겔은 칼륨 이온이 있는 상태에서 형성될 수 있습니다.
분석 인증
|
항목 |
단위 |
표준 |
결과 |
|
표현 |
/ |
클레이뱅크 분말에 회색 또는 옅은 노란색 |
준수 |
|
황산염 |
% |
15~40세 |
15 |
|
점도 |
Pas |
0.005 이상 |
0.117 |
|
건조 손실 |
% |
12.0 이하 |
11.7 |
|
총 Ash |
% |
15~40세 |
22 |
|
산 내 불용성 물질 |
% |
≤ 1 |
0.1 |
|
AS |
mg/kg |
≤ 3 |
0.1 |
|
PB |
mg/kg |
≤ 5 |
0.2 |
|
CD |
mg/kg |
≤ 2 |
0.1 미만 |
|
Hg |
mg/kg |
≤ 1 |
0.01 미만 |
|
대장균 그룹 |
MPN/100g |
≤ 30 |
30 미만 |
|
살모넬라 |
/ 25kg |
감지되지 않음 |
감지되지 않음 |
가공된 고기 >는 지방을 대체하고 고기 확장제 및 결합제 역할을 합니다; 저결 개선; 항복량 증가 ; 지방 분리 방지; 가공식적 가금류 > 는 냉동 상태에서 탈수를 제어합니다; 저결 및 수확량을 증가시킵니다;
2.우유/초콜릿 우유 음료/주스 > 안정과 점성 개선
3.Ice Cream > 대형 빙판 결정 형성을 방지하고 뛰어난 맛을 냅니다.
4.flan/Dessert Gel/Confectionery > - 겔링제 역할을 하며 향 방출과 탁월한 구강 느낌을 향상시킵니다.
빵/ 누들/파스타 > 수확량을 높이고 질감과 구미감을 향상시킵니다 .
6.케이크/패스트리 > 버터를 대체하고 텍스처와 입맛을 향상시킵니다
소스/샐러드 드레싱 > 두껍게 하고 점도를 개선
맥주/와인/식초 > 속도를 높이고 선명도를 향상시킵니다.
