비즈니스 라이센스가 검증 된 공급 업체
감사를 받은 공급업체 
소개
제품명 : 모노라린 파우더 / 글리세롤 모노라테
CAS 번호: 142-18-7
외관: 흰색 분말
무료 샘플: 사용 가능
사용법: 식품 보충제 건강, 살균, 염증 감소
보관 수명: 2년
형태: 전원
모노롤로린, 글리세릴 라요산염 또는 1-로릴-글리세롤이라고도 하는 모노글루라라이드는 모노글리세르자이드입니다 . 글리세롤과 노루릭 아드로 만들어진 모노에스터입니다 . 글리세롤 모노라노레이트의 일종성 논이온 계면활성제는 자연스럽게 모유와 팔메토에서 만들어지지만 국제적으로 인정받는 우수한 음식 유화제이지만 안전하고 효과적이며 광범위한 항균 제입니다. GML의 가장 큰 장점은 방부제가 아니라 방부제보다 더 크다는 것입니다. PH 값의 변화에 따른 박테리아 효과는 변하지 않습니다. PH 값이 4-8의 범위에 있다고 가정하면 PH 값이 무방합니다. 항균 스펙트럼이 넓고 일반적인 박테리아, 곰팡이, 효모에서 강력한 상호작용을 하며 다양한 바이러스를 억제할 수 있습니다 원생동물.
기능
(1) 유화, 분산, 안정화 특성:
식품 가공 시 제품 품질을 개선하고 유통 기한을 연장하기 위해 오일-수분 분리가 자주 발생합니다. 유화제는 일반적으로 행렬을 진행하는 동안 추가되며, 혼합 위상을 안정화하고 균일한 에멀젼을 형성합니다. 따라서 오일과 물이 분리되지 않도록 하고, 계층화하거나, 식음료에서 석출을 방지하도록 합니다.
(2) 전분 안티에이징 효과:
DMG는 단백질과 전분으로 복합체를 형성하며, 아밀로오스 전분과 수용되지 않는 복합체를 형성하여 전분 역행 노화를 방지하고 빵, 케이크, 감자 제품 및 기타 전분 함량이 많은 식품을 오랫동안 신선하고 부드럽게 유지할 수 있습니다.
(3) 지방 결정화 개선:
분자 증류된 모노글리세르류는 그리스 표면에 방향을 잡고, 특히 마가린, 쇼트닝 및 기타 오일 및 지방 제품에서 그리스의 결정화를 제어하고 안정화할 수 있습니다. 또한 가소성과 연성 또한 개선되어 응축수 층 등을 방지할 수 있습니다.
(4) 멸균, 염증 감소:
병원성 미생물 감염에 저항할 수 있는 능력을 가지고 있으며 유아 분유, 라이스 파우더 및 기타 제품에 널리 사용됩니다. 또한 쌀국수의 질을 향상시키기 위해 구이에도 널리 사용됩니다. HIV 바이러스, 사이토메갈로바이러스, 헤르페스 바이러스, 감기 바이러스, 수많은 박테리아 및 원생동물을 억제하는 안전하고 효과적인 광범위 살균제입니다. 항균성 효과는 pH에 영향을 받지 않으며 소르브산, 벤조산, p-하이드록시벤조산등보다 우수합니다
|
제품 이름 |
모노라 |
기타 이름 |
GML |
|
표현 |
|
MF |
C15H30O4 |
|
건조 손실 |
3.0% 미만 |
테스트 방법 |
HPLC |
|
항목 |
사양 |
결과 |
|
|
표현 |
흰색에서 흰색까지 수정체가 있습니다 |
을 준수합니다 |
|
|
관련 물질(HPLC) |
총 불순물 ≤ 0.5% 최대 단일 불순물 ≤ 0.1% |
0.2% 0.06% |
|
|
냄새 |
특성 |
을 준수합니다 |
|
|
어세이(%) |
99% |
99.2% |
|
|
거름망 분석 |
100% 패스 80 메시 |
을 준수합니다 |
|
|
중금속 |
10ppm 미만 |
을 준수합니다 |
|
|
AS |
0.1ppm 미만 |
0.05ppm |
|
|
PB |
0.1ppm 미만 |
0.05ppm |
|
|
CD |
0.1ppm 미만 |
0.05ppm |
|
|
잔류 용제 |
100ppm 미만 |
을 준수합니다 |
|
|
잔류 농약 |
음 |
을 준수합니다 |
|
|
총 플레이트 수 |
1000cfu/g 미만 |
을 준수합니다 |
|
|
이스트 & 몰드 |
100cfu/g 미만 |
을 준수합니다 |
|
|
E. coli |
음 |
을 준수합니다 |
|
|
살모넬라 |
음 |
을 준수합니다 |
|
