식품용 첨가제 CAS 68424-04-4 수용성 식이섬유 다당질 분말
Polydextrose는 수용성 식이섬유 별칭입니다. 화이트 또는 오프화이트 고체, 물에 용해됨, 70%의 용해성, 2.5-7.0의 PH 값 10% 수용액, 특별한 맛 없음, 일종의 건강 기능 식품
구성 요소는 인체를 추가할 수 있으며 수용성 식이섬유가 필요합니다. 특정 생리적 및 대사 기능을 만들기 위해 사람의 소화계 시스템에 들어간 후 변비와 지방 축적을 방지합니다
기능:
Polydextrose는 설탕, 전분 및 지방을 대체하기 위해 흔히 사용됩니다. 저탄수화물, 무당분, 당뇨병 요리 조리법에 저성분으로 사용되기도 합니다. 또한, 팔분면, 안정제 및 비후제로 사용됩니다
1.지질 대사 조절, 혈액 지질 조절, 지방 축적 감소 및 비만 예방
2.콜레스테롤의 합성 및 흡수를 줄이고, 이산 및 염분의 합성과 흡수를 낮추고, 사람의 혈장과 간 콜레스테롤 수치를 낮추고, 코로자리아죽상경화증, 담석을 예방 및 치료하며, 심장 대뇌혈관 질환을 예방합니다.
3.설탕 흡수를 줄이고, 혈당 분비의 증가를 억제하고, 포도당 흡수율을 낮추어 식후 혈당 수치를 낮춥니다.
4.변비를 예방 및 치료하고, 인간 장로의 물을 흡수하고, 수분을 유지하고, 대변의 양을 늘리고, 장내 패서증을 자극하고, 변비의 발생 빈도를 높여 창자를 이완시키고 변비를 예방합니다.
5.장 PH를 효과적으로 조절하고, 유익한 박테리아의 번식 환경을 개선하고, 이분박테리아와 기타 유익한 박테리아를 빠르게 확장하고, 잠식성 박테리아의 성장을 억제하고, 장 점막 위축을 예방하며, 체독소와 대사 폐기물을 적시 배설하여 치질 유지와 위장관, 위장관염 및 결장암을 예방합니다.
적용 분야:
1.건강 관리 제품: Polydextrose는 건강한 식품의 원료 및 보조 재료와 변비, 당뇨병, 비만 등을 대상으로 한 의료 제품 운반자로 사용할 수 있습니다. 예를 들어 섬유제, 캡슐, 경구 복용한 액체 토닉, 인스턴트 허브 혼합물 등이 여기에 해당합니다. 참조 용적은 30%~90%입니다.
음식: 케이크, 비스킷, 국수, 쌀가루, 밀가루, 라면, 소고기 등 참조 용적은 5%~20%입니다.
음료: 과일 주스, 커피, 차 음료, 탄산산 음료, 두유 음료, 영양 음료, 분말 음료 등. 기준 사용 부피는 0.5% ~ 5%입니다.
4.유제품: 우유 및 향유, 발효 우유, 락토바실루스 음료, 브급여 분유, 요거트, 원두 밀크 가루 등. 기준 사용 용적은 1%~5%입니다.
5.사탕과 과자: 모든 종류의 부드럽고 단단한 사탕, 초콜릿, 쿠키, 문케이크, 다양한 서양식 쿠치엔, 양수프. 케이크를 속을 채운 다음 맛있고 신선하게 보관할 수 있습니다. 기준 사용 볼륨은 5%~30%입니다
6.달콤한 스낵: 푸딩, 젤리 등. 참조 용적은 0.5%~5%입니다.
7.아이스 스낵: 아이스크림, 냉동 빨기, 얼음사탕, 얼음을 졸리듯, 젤리, 등 참조 사용 용적은 0.5% ~ 6%입니다
8. 와인 주류, 맥주: 황주, 과일 와인, 그리고 높은 수준의 섬유를 만드는 약용 술. 폴리덱스트로스는 맥주 거품을 오래도록 섬세하게 만들 수 있습니다. 기준 사용 체적은 0.5% ~ 5%입니다.
시즈닝 제품: 잼, 간장, 식초, 핫팟 시즈닝, 고체 에센스 등. 참조 용적은 0.5%~6%입니다.
항목 |
표준 |
표현 |
유분이나 밝은 노란색 가루, 눈에 보이는 불순물이 없음. |
냄새 및 맛 |
이상한 냄새와 부드럽고 맑고 달콤한 냄새, 냄새도 없고, 특이한 맛도 없습니다. |
습기 |
최대 4.0% |
분석(건조 기반) |
최소 90% |
5-하이드록시메틸 푸랄 |
최대 0.1% |
재 |
최대 0.3% |
pH |
3.5-5.0 |
소비톨 함량 |
최대 2.0% |
포도당 |
최대 4.0% |
비소 |
최대 0.5mg/kg |
리드 |
최대 0.5mg/kg |
총 박테리아 |
최대 1000cfu/g |
E. coli |
최대 30cfu/g |
병원체 |
형사가 아닙니다 |