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E1422 프리겔라티드화된 찬 종창 수정된 Waxy 옥수수 전분
| 샘플 | 전분 수정 (E1422) |
패키지 | 25kg/가방 |
| 항목 | 설명 | 표준 | |
| 1 | (색상 및 광택) | 꺼짐 화이트 - 화이트 | |
| 2 | (주) | 파우더, 눈에 보이는 불순물 없음 | |
| 3 | (냄새) | 제품의 고유 냄새, 특이한 냄새 없음 | |
| 4 | (습기) % | 13.2 이하 | |
| 5 | pH | 5.8이하 | |
| 6 | (Ah)% | ≤ 0.2 | |
| 7 | (휘트니스) % | ≥ 92.7 | |
| 8 | (입자 크기) % | ≥90.12 | |
| 9 | (아세틸 그룹) g/100g | ≥2.5 | |
| 10 | B(점도) 5%/BU | 580점 이상 | |
| 11 | 건조 손실(%) | ≤ 6% | |
| 12 | SO2/mg/kg | 30도 미만 | |
| 응용 프로그램 | 제품 | 전분 종류 |
| 에멀젼 스테빌라이저 | 향유 에멀젼, 음료 구름, 제과 에멀젼, 비타민 현탁액, 기름과 지방을 함유한 액체 식품. | 옥수수 전분, 타피오카 전분, 변성 왁시 옥수수 전분 |
| 마이크로캡슐화 | 맛, 기름, 지방, 비타민 | 옥수수 전분, 타피오카 전분, 변성 왁시 옥수수 전분 |
| 음료 | 밀크 쉐이크, 밀크 티, 우유 기반 음료, 간장 음료, 과일 음료 등 액체와 드라이 믹스 음료 에너지 음료, 인스턴트 커피, 인스턴트 콩 우유, 인스턴트 참깨 수프, 인스턴트 밀크 차 | 옥수수 전분, 타피오카 전분, 변성 왁시 옥수수 전분 |
| 양념합니다 | 잼, 파이 필링, 토마토 소스, 샐러드 드레싱, 오이스터 소스, 바비큐 소스, 수프, g 아비즈 |
옥수수 전분, 타피오카 전분, 변성 왁시 옥수수 전분 |
| 고기 제품 | 소시지, 고기 공, 생선 공, 크랩 스틱, 고기 아놀로그 | 옥수수 전분, 변성 타피오카 전분 |
| 유제품 | 요거트, 아이스크림, 사워크림, 요거트 베이스 드링크, 향 우유향, 푸딩, 냉동 디저트, 크림 소스, 치즈 소스 | 옥수수 전분, 변성 타피오카 전분, 변성 왁시 옥수수 전분, 변성 감자 전분 |
| 면과 파스타 | 냉동 국수, 만두, 버미켈리 및 기타 냉동 패스트리 | 옥수수 전분, 변성 타피오카 전분, 변성 왁시 옥수수 전분, 변성 감자 전분 |
| 과자류 | 젤리 검, 씹는 검, 코팅된 캔디, 압축된 알약 과자 및 기타 착안제 | 감자 전분 변형 |
| 반죽, 볼수 및 코팅 | 땅콩을 코팅하고 기름이 묻거나 빵이 튀긴 고기, 가금류 또는 해산물 등의 음식을 튀깁니다 | 옥수수 전분, 타피오카 전분, 변성 왁시 옥수수 전분 |
제품 페이스트가 밝은 색상으로 되어 있고 유동성이 좋습니다. 
