Deen Xanthan Gum 200 Mesh Food Grade in Stock Xanthan 잇몸입니다

• CAS No.: 11138-66-2
• Formula: C8h14cl2n2o2
• EINECS: 234-394-2
• Certification: ISO, HACCP
• Packaging Material: Plastic
• Storage Method: Normal
• Shelf Life: >12 Months
• Main Active Ingredient: Xanthan Gum
• Application: Meat, Drinks, Flour Products, Condiment, Jelly/Ice Cream, Baked Goods
• 운송 패키지: Bottle, Can, Drum, Plastic Container
• 사양: 25kg/Drum, DRUM, Aluminum Foil Bag
• 등록상표: ALLRIGHT G. C.
• 원산지: Shandong
• 생산 능력: 1000 Ton/Tons Per Month

제품 설명

중국 공급사 Sweet너스 200 Mesh Food Grade Xanthan Gum Powder 산단검
소개

제품 이름	산단검
CAS 번호	11138-66-2
EINECS 번호	234-394-2
표현	크림-화이트 파우더
등급	음식 등급
MF	C35H49O29
무게	25kg/가방
보관 수명	2년
인증	HACCP, ISO, 코셔, 할랄
포장	20,000kg

기능
산단검 은 시타모나스 카모피스트리 박테리아를 사용한 발효 과정을 통해 생산됩니다. 상업적인 발효로 생성되는 산단검(xanthan gum)의 조성과 구조는 양배추 제품군에 속하는 식물에 있는 가시모나스 낙타천체(Xanthomonas campestris)에 의해 형성된 자연적으로 발생하는 다당류(polysaccharide)와 동일합니다.

항목	표준	결과
표현	오프 화이트 또는 라이트 옐로우 프리 유동 파우더	준수
분석, %	91-108	준수
200Mesh, %	≥ 92.0	93.6
점도(1% KCl, CPS)	≥1200	1460
전단 비율	6.5 이상	7.6
pH(1% XG 용액)	6.0-8.0	7.2
건조 손실, %	13세 이하	8.4
애시, %	13세 이하	13세 미만
피루브산, %	1.5 이상	1.5 이상
총 질소, %	≤ 1.5	1.5 미만
에탄올, ppm	≤ 750	538.3
총 중금속(Pb 기준), ppm	≤ 20	20 미만
PB, ppm	≤ 2	2
AS, ppm	≤ 2	2
Hg, ppm	≤ 1	1 미만
CD, ppm	≤ 1	1 미만
V1/V2	1.02 - 1.45	준수
총 플레이트 수(CFU/g)	≤ 2000	1200
염기 및 금형, CFU/g	≤ 100	100명 미만
콜라폼, MPN/g	≤ 3	3
E. coli, 5g	음	음
황색포도구균	음	음
결론	FCC 표준을 준수합니다

응용 프로그램
다양한 과일 주스 음료, 농축 과일 주스, 산성분의 계절적 맛, 내염성 식품 비후 안정제에 사용됩니다.
다양한 단백질 음료, 우유 음료를 위한 유화제로, 오일 및 수분 층화를 방지하고 단백질 안정성을 개선하여 단백질 침전을 방지합니다.
3) 점도가 높은 안정적인 필러로서, 음식의 체형이 더 잘 유지되고, 긴 유통 기한, 더 나은 맛을 가질지, 음식, 음식, 빵, 비스킷, 캔디 및 기타 모든 종류의 간식에 널리 사용될 수 있습니다. 이 식품과 산업적 규모의 생산을 다양화하기에 도움이 됩니다. 다양한 냉동 식품 생산에서 xanthan gum은 물 손실을 방지하고 노화를 지연시켜 유통 기한을 연장해야 합니다.
4) 음식 접착제
산단검 은 합산나트륨, 카제인, 메틸 셀룰로오스 및 폴리에틸렌 글리콜 셀룰로오스 소금 등 수용성 분말 물질이 될 수 있으며 결합제 역할을 합니다.

항목	표준
표현	크림 - 화이트
입자 크기(메시)	200년 80월
건조 손실	≤ 13.00%
pH(1% KCl)	6.00-8.00
점도(1% KCl, CPS)	≥1200
분석	91% - 108%
총 질소	1.5% 이하
총 중금속	≤ 10ppm
AS	3ppm
PB	2ppm
전단 비율	6.50 이상
재(%)	≤ 13.00
피루브산(%)	1.5 이상
V1:V2 1%.	1.02 - 1.45
총 플레이트 수	5000cfu/g