구연산 은 천연 조성 및 생리적 대사의 식물 중 중간 산물이며 식품, 의약품, 화학 산업에서 널리 사용되는 유기산 중 하나입니다. 무색 투명하거나 투명한 결정체나 입자성 파우더, 무취의 입자성 분말이지만, 강한 신맛이 있지만, 약간 신맛이 좋습니다. 따뜻한 공기가 서서히 녹고 습한 공기가 약간 혼미합니다. 구연산 무수 성질구연산 일수화물 사양
항목
표준
설명
무색 결정 또는 백색 결정 분말
솔루션의 명확성 및 Clolor
20% 물 용액을 명확하게 합니다
분석
99.5% - 100.5%
습기
7.5 - 8.8
황화된 아시
0.05% 이하
조명 투과율
≥97.0%
술파테
≤ 150ppm
염화물
50ppm 이하
칼슘
≤ 75ppm
중금속
≤ 5ppm
철
≤ 5ppm
옥살레이트
≤ 100ppm
쉽게 카본화할 수 있습니다
표준보다 어두울 수 없습니다
알루미늄
≤ 0.2ppm
비소
≤ 1ppm
수은
≤ 1ppm
리드
0.5ppm 이하
세균의 내독소
0.5IU/mg 이하
트리도데틸아민
≤ 0.1ppm
사용 식품 산업 구연산 성분의 첫 번째 식용 사워 성분으로 알려져 있는 중국 GB2760-1996은 식품 산도 조절기의 사용을 허용하기 위한 요구 사항입니다. 식품업계에서 널리 사워크제, 용해제, 완충제, 항산화제, 생선 냄새 제거 감미료 성분 제거, 치열제, 특정 목적, 다양한 열거. 음료 국내외 통계에 따르면 음료 산업의 총 소비량은 구연산 총량의 75%~80%에 해당하는 것으로 나타났습니다. 구연산 주스는 천연 재료 중 하나로, 과일 향을 제공할 뿐만 아니라 용해성 완충액, 항산화 효과, 음료 설탕, 향, 색소 및 기타 성분의 조화와 조화, 조화 맛 및 향 형성을 통해 미생물의 항패혈성 효과를 높일 수 있습니다. 잼, 젤리 잼과 젤리, 음료에서 구연산 성분의 역할은 비슷하며 pH를 조절하고 산성화를 위해 매우 좁은 범위의 펙틴 응축에 가장 적합한 pH를 조정해야 합니다. 다양한 피틴 유형에 따라 pH가 3.0에서 3.4 사이로 제한될 수 있습니다. 잼 생산에서 그것은 맛을 개선하고 석사결함의 결정화를 방지할 수 있습니다. 캔디 구연산 성분이 캔디에 첨가되어 산도를 높이고 다양한 성분의 산화와 석즙의 결정화를 막을 수 있습니다. 일반 사워크에는 2% 구연산 성분인 사워크가 포함되어 있습니다. 설탕을 끓인 후 마사지라이트 냉각 과정은 산성과 안료를 함께 넣는 것으로, 에센스 성분이 합쳐집니다. 구연산 캔디 생산은 사워 맛을 조절하고 겔 강도를 높일 수 있습니다. 구연산 성산은 껌과 분말 음식을 씹는 데 사용됩니다. 냉동 음식 구연산 성분은 킬ating 및 조절 pH의 특성을 가지고 있으며 항산화제와 효소 비활성화의 역할을 강화시켜 냉동 음식의 안정성을 더욱 안정적으로 보장할 수 있습니다. 5.제약 산업 흔히 사용되는 경구용 약제 성분 방출 시스템, 구연산 및 탄산나트륨 또는 중탄산나트륨 용액입니다. 일반적인 반응으로 대량의 CO2(즉, 발광성)와 구연산나트륨 성분이 빠르게 용해되어 활성 제약 성분을 맛을 낼 수 있습니다. 예를 들어, 카테터 및 진통제 때문에 용해가 증가합니다. 구연산 시럽은 청량음료, 향미, 냉방성 및 디톡스 효과가 있는 열병 환자입니다. 구연산 성분은 다양한 영양소 구강 액체에 널리 사용되고 완충액 pH는 3.5 ~ 4.5로 활성 성분의 안정성을 유지하고 보존제 효과를 강화합니다. 구연산 및 과일 맛과 함께 달콤한 사워 맛 같은 사람에게 쓰라린 약을 감출 수 있도록 해 줍니다. 특히 전통 한약 제제를 사용하면 액체 성분에 구연산 0.02%가 첨가되어 철과 구리 복합체를 미량 처리할 수 있으므로 활성 성분의 질이 지연됩니다. 구연산 알약 0.1%~0.2%의 구연산 알약은 맛과 레몬 향을 개선할 수 있습니다.
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