젤라틴은 뼈, 피부, 결합 조직 등 콜라겐이 풍부한 동물 조직에서 추출한 천연 단백질입니다. 물이 다 스며, 무게는 5배 더 클 수 있습니다. 젤라틴을 파는 형태는 국수, 가루, 긴 블록처럼 보입니다. 제약용 젤라틴(동물 피부, 뼈, 건)과 음식 젤라틴(돼지, 소, 뿌리 덮개, 말발마 가죽 재료)의 원료는 다릅니다.
젤라틴의 가장 일반적인 응용 분야 중 하나는 음식 산업에서, 캔디 (이 분야에서 젤라틴의 거의 60%가 사용됨), 디저트, 마시멜로, 심지어 고기 제품과 같은 다양한 제품에서 젤라틴을 겔화, 안정화 및 비후제로 사용하는 곳입니다. 또한 겔화 성질을 통해 약용 캡슐과 약제 정제의 코팅에도 유용합니다.
젤리 업계의 아가르, 젤라틴, 카라지엔안 비교:
agar agar Made Jelly는 고비용의 (탄력성이 아님 ) 술.
젤라틴 제조 젤리는 고형화와 용융점이 낮으므로 생산 공정과 보관은 낮은 온도에서 수행해야 합니다.
코어거터 역할을 하는 Carrageenan은 주로 젤리 산업에 사용됩니다. 이 경우 아가르 아갈을 대체할 수 있습니다. 젤라틴과 페탱은 젤리 업계에서 가장 훌륭한 코어터입니다
COA 및 TDS:
부드러운 캔디를 위한 젤라틴 170
음식 등급 |
| 항목 |
표준 |
테스트 결과 |
| 젤리 강도(%) |
50 이상 |
170 |
| 점도(6.67% 60°C, MPa.s) |
3.0 이상 |
11 |
| pH(1%) 40°C |
5.5 - 7.0 |
7 |
| 수분(%) |
14세 이하 |
10.0 |
| 재(600°C) |
≤ 2.0 |
0 |
| SO2(mg/kg) |
≤ 50 |
30 |
| 과산화수소 |
≤ 10ppm |
6ppm |
| 크롬 |
≤ 2ppm |
0.2ppm |
| 비소 |
≤ 1ppm |
0.6ppm |
| 선명도 5%(mm) |
50 |
400 |
| 중금속 |
≤ 50ppm |
30 |
| 메시 |
4-50 |
30 |
| 미생물 검사 |
| 총 박테리아 수(g당) |
≤ 1000 |
500 |
| 대장균(100g 당) |
≤ 30 |
준수 |
| 살모넬라 |
음 |
음 |
| 센스 |
| 표현 |
흰 결 과 함께 밝은 노란색 또는 노란색이며 눈에 불순물이 보이지 않습니다. |
준수 |
| 냄새 |
특별한 냄새가 나지 않습니다. 냄새 없음. 이상한 냄새 없음. |
준수 |
| 결론: 이 제품은 GB/6783-94 표준을 준수합니다 |
MSDS:
젤라틴 MSDS 사본을 원하시면 저희에게 문의해 주십시오 .
적용 분야:
식품 산업에서:
젤라틴의 약 60%가 캔디 업계에서 사용되고 있습니다.
시커너 및 안정제: 혼합 죽, 시즈닝, 아이스크림, 우유 등과 같은 인스턴트 수프
-정류제: 과실이 세분화된 음료의 경우 과일을 입힌 젤리, 잼, 마멀레이드, 푸딩
바인더: 사탕업계에서 물을 흡수하는 품질 때문에 물에 용해되면 순구조가 형성됩니다. 과자를 강한 압력 아래 안정적으로 유지하고 깨지는 것을 피할 수 있습니다.
용량(일반적으로): 5%~10%, 젤리: 6%, 젤리 사탕 6.17%, 누가트 0.16%~3%, 시럽 1.15%~9%
제약 산업:
정제 및 캡슐용 설탕 코팅
기타 응용 분야:
사진 필름, 그라인딩 휠, 피드 첨가제, 화장품
포장:
25kg 크라프트 가방
25kg 드럼
분말 제품의 경우 포장이 상자, 비닐 종이 가방, 3층 크래프트 종이 가방, 드럼, 폴리프로필렌 용기 가방, 점보 백 등을 제공합니다
액체 제품의 경우 포부는 보통 9/20kg 플라스틱 드럼, 25/200kg 철 드럼, 1000kg IBC 등의 포장으로 제공됩니다
배송 시간:
보증금을 받은 후 7-15일 근무.
스토리지:
단단히 닫힌 용기에 보관하십시오.
- 물리적 손상으로부터 보호
- 열, 습기 및 비호환성으로부터 멀리 떨어진 통풍이 잘되는 서늘하고 건조한 장소에 보관하십시오 .
- 먼지가 쌓이지 않도록 하고 점화원을 제어하십시오.
우리의 장점:
- 문의는 4시간(영업일 기준) 내에 회신될 것입니다.
- 영업 팀이 24시간 내내 다양한 언어로 고객을 지원할 수 있습니다.
- 많은 시장에서 완벽한 경험.
항상 최고의 가격으로 고품질 프로덕션을 제공합니다.
- 화물 판매 서비스가 혼합되어 있습니다.
- 품질 문제로 인해 반품 또는 환불 보장과 함께 상품이 판매됩니다.
-유명한 배송 라인과 전문 문서로 배송 시 배송 확인
배송 전후에 이메일로 컨테이너에 넣은 후 사진을 찍습니다.
- 배송 후 이메일 발송 시 최고의 서비스
회사 프로필:
새로운 야망은 중국 칭따오에 기반을 두고 있습니다.
식품 첨가제 산업에서 화학제품을 선택하는 공급업체가 되기 위해 노력하고 있습니다.
지난 몇 년간 세계 인구가 급격하게 증가했기 때문에(즉, 전 세계 사람들에게 식량을 공급하기 위해 식량 생산을 늘려야 함) 개발도상국의 수요 및 경제가 증가하는 데 따른 것입니다. 모든 것은 식품 첨가물에 대해 엄격한 품질의 CONROLS를 유지하고 제조사를 개선하여 더 안전하고 더 많은 음식을 생산하는 것이 중요하다는 점을 강조했습니다.
새로운 야망은 중국 국내 시장에 초점을 맞춘, 높은 자격을 갖춘 최고의 제조업체들을 이끄는 데 막대한 투자를 하고, 강력하고 전략적인 동맹을 형성했습니다. 한편, 우리는 고객의 요구 사항에 따라 최고 수준의 국제 표준에 부합하는 국제 시장을 다루는 책임을 맡고 있습니다.
2013년부터 식품 첨가제 산업에서 20년 동안 축적된 경험을 바탕으로 관리해 왔습니다. 우리는 품질에 대한 타협을 거부하고 있지만, 우리는 항상 가격 경쟁에서 우위를 유지하고 있으며, 동남아시아와 아프리카, 중동, 남미, 유럽 및 북미의 50개 이상의 국가와 지역에서 많은 파트너와 고객의 신뢰와 신뢰를 얻고 있습니다.
당사는 다음과 같은 용도로 사용되는 150개 이상의 식품 첨가제를 공급합니다.
- 아주얼런트
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- 보존제.
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-산화 방지제
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단백질.
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컨테이너 적재물을 가득 채워야 하거나, 컨테이너별로 혼합 물품을 운송해야 하거나, FCL 또는 항공 화물에 의해 운송해야 하는 경우, 새로운 포부를 가진 파트너가 이상적인 파트너입니다.
칭따오의 산둥 성과 창고(세계 최고의 항구 중 하나)에 있는 대부분의 생산 라인에서, 안심하고 배송 즉시 적시 배송.
우리의 미션:
식품 재료 산업에서 화학제품을 공급하는 공급업체.
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- 품질과 경쟁력 모두 고객 조달에 중요한 역할을 하는 최적의 솔루션을 제공합니다.
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장기적인 관계를 구축하는 데 드는 비용에 대해 단기적인 이익을 극대화하려고 노력하지 마십시오.
- 우리가 원하는 방식으로 고객을 대우하십시오.
- 고객의 요구를 이해할 수 있도록 고객과 지속적으로 커뮤니케이션합니다.
우리가 하는 일에 열정적이고, 우리가 세상에 먹이주기 위한 일부라는 강한 믿음을 가지고, 인간의 식단을 안전하게 만드는 것입니다.
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