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감사를 받은 공급업체 숙달로스는 인공 감미료입니다. 섭취된 대부분의 슈크랄로스는 육체에 의해 분해되지 않으므로, 유칼링되지 않습니다. 유럽 연합에서는 E 번호(부가 코드) E955 로 알려져 있습니다. 숙달로스는 선스장미(당분)만큼 달콤하고 사카린(saccharin)보다 2배, 스파르타임(aspartame)만큼 달콤하다. 이 제품은 열 및 광범위한 pH 조건에서 안정적입니다. 따라서, 제빵 또는 긴 보관 수명이 필요한 제품에 사용할 수 있습니다. 슈크랄로스 기반 제품의 상업적 성공은 맛, 안정성 및 안전성 측면에서 다른 저칼로리 단가사와 비교한 결과입니다.
숙달로스는 콜라, 과일, 야채 주스, 양념 우유 등 음료에 널리 사용됩니다. 소스, 겨자스체, 과일 소스, 샐러드 소스, 간장, 식초, 굴 소스. 빵, 케이크, 샌드위치, 피사, 과일 파이 등 베이킹 음식. 아침 시리얼, 두유 가루, 단우유 가루. 씹는 잇몸, 시럽, 착즙, 보존된 과일, 착수 과일, 제약 및 의료 제품에도 사용됩니다.
| 항목 | 표준 |
| 표현 | 흰색 결정질 분말 |
| 분석 | 98.0 - 102.0% |
| 특정 회전 | 84.0° ~ + 87.5° |
| 10% 수용액의 pH | 5.0-8.0 |
| 습기 | 2.0% 최대 |
| 메탄올 | 0.1% 최대 |
| 점화 스위치 잔류물 | 0.7% 최대 |
| 중금속 | 최대 10ppm |
| 리드 | 최대 3PPM |
| 비소 | 최대 3PPM |
| 총 공장 수 | 250CFU/G MAX |
| 이스트 & 몰드 | 50CFU/G MAX |
| 대장균 | 음 |
| 살모넬라 | 음 |
| 황색포도구균 | 음 |
| PSEUDOMONAD 에어로주누사 | 음 |
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