에리트리톨(Erythritol)이란? 연무단자인 에리트리톨(Erythritol)은 분자분유 C4H10O4를 함유한 테트라카본 설탕 알코올입니다. 에리트라톨은 곰팡이, 버섯, 리시온, 멜론, 포도, 배, 소량의 동물 눈 렌즈, 혈장, 태아 액체, 정액, 소변 그리고 발효된 약간의 음식 와인, 맥주, 간장, 그리고 일본 사케가 있습니다. [1] 포도당의 발효와 하얀 결정질 가루로 만들 수 있고, 달콤하고 상쾌하며, 흡수하기 쉽고, 높은 온도 안정성, 넓은 pH 범위에서 안정되고, 약한 시원한 느낌으로 입에 녹으며, 다양한 음식에 적합합니다.
에리트리톨은 다양한 제제에서 설탕 대체품으로 사용할 수 있는 설탕 알코올입니다. 1그램당 0.2칼로리와 1그램당 4칼로리를 비교했을 때 erythritol은 식품 및 음료 제조업체가 칼로리를 제한하고 제품에 설탕을 추가하는 데 도움이 됩니다. 특징: 단도도: 단도리톨 당도는 육즙의 60%-70%에 불과하며, 입에는 시원한 맛과 순수한 맛이 있으며 맛 후에도 쓴맛이 없고, 높은 감미료 첨가제를 사용하면 높은 감미료 맛의 나쁜 맛을 억제할 수 있습니다.
높은 안정성: 산, 열, 산 및 알칼리 저항이 매우 높고, 온도가 200ºC인 경우 분해 및 변화가 일어나지 않으며, 메일 반응을 하거나 변색되지 않습니다.
용해열이 높습니다. 물에 용해된 단독솔은 열 흡수 효과가 있으며 용해열은 97.4kJ/kg에 불과하며 포도당과 흡수약의 열 흡수보다 높고 식사 시 시원한 느낌을 줍니다.
4.용해도: 25ºC에서 erythritol의 용해도 37%(W/W)입니다. Erythritol 용해도는 온도 상승과 함께 증가하며 결정을 결정하거나 침전시키는 것이 쉽지 않습니다.
저습성, 단독성, 설탕 알코올은 결정화가 매우 쉽지만 90% 습도에서는 흡착이 되지 않고 분쇄하기 쉬운 분말 제품을 사워 먹이 표면에 사용하여 습기를 흡수할 수 있습니다.
Erythritol의 적용: 식품 제조업체는 아이스크림, 구운 디저트, 통조림 과일, 쿠키, 크래커 등 다양한 분야에서 erythritol을 사용하여 설탕을 대체할 수 있습니다. 테이블 탑 감미료, 음료, 소스.
이 설탕 대체품은 당뇨병, 비만 등의 건강 상태를 가진 소비자가 주요 방식으로 움직이는 저당분 및 무당식 식품의 주요 성분입니다. 에르요트리톨, 슈가 알코올은 사람들의 건강의 수요를 충족할 뿐만 아니라, 유쾌한 맛과 설탕을 얻을 수 있습니다.
erythritol의 적용 영역은 매우 광범위하며 , 특히 식품 산업에서 칼로리가 낮은 감미료 및 높은 감당 희석제로, 초콜릿(식품 포함), 우유, 음료, 구운 상품, 청량음료, 3%의 가장 큰 사용
1.Erythritol은 과자제제의 과립성 설탕을 대체하여 칼로리를 크게 줄일 수 있을 뿐만 아니라 저칼로리 과자제의 소화성 내성, 맛, 형태 및 보관 안정성을 개선할 수 있습니다.
2.Erythritol 은 녹는점이 낮고 수분 흡수율이 낮기 때문에 구운 음식에 사용할 수 있어 습기를 방지하고 식품의 유통 기한을 연장할 수 있습니다.
3.Erythritol은 효소 분해로 쉽지 않고, 혈당 대사에 관여하지 않으며, 혈당 변화 특성을 초래하지 않으며, 당뇨병 건강 식품을 사용하기에 적합합니다. 이 약물은 수선보다는 에너지 가치가 낮은 건강식용으로 만들어졌으며 비만 환자, 고혈압 환자 및 심혈관 환자에게 적합합니다. 이 기능은 섭취 후 장의 대사 특성 때문에 위장관 기능장애가 있는 사람에게 적합합니다. 캔디 캔디 기능을 사용할 수 있으며, 잇몸이 구강 건강에 좋습니다
제품 이름:
에리트트리톨
화학 약품 이름:
메소-에리트리톨
CAS 번호:
149-32-6
분자 분유:
C4H10O4
외관:
흰색 결정질 분말
스토리지:
가볍고 건조하며 시원한 장소에 밀봉된 상태로 보관합니다
보관 수명:
2년
패키지:
25kg/상자
Q1: 샘플을 구할 수 있습니까?
A: 예, 샘플에 대해 자세히 알아보려면 저에게 문의하십시오
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