CAS No.: | 149-32-6 |
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Formula: | C12h24o11 |
EINECS: | 205-737-3 |
Type: | Erythritol |
Nutritional Value: | Nutritional |
Effect: | Sweetener |
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저칼로리 감미료 건강 첨가제 에리트리톨 가루
에리트트리톨:
에르요트리톨은 육즙만큼(당분) 60-70% 달지만 거의 칼로리적이지 않고, 혈당에 영향을 주지 않으며, 충치(tooth decay)를 유발하지 않습니다. 그리고 부분적으로 몸에 흡수되어 소변과 대변에 배설됩니다. 영양학적 표시가 국가마다 다르지만 칼로리 값은 g당 0.2kilocalories(설탕 및 기타 탄수화물 95% 미만)입니다. 일본, 미국 등 일부 국가에서는 칼로리가 0으로 표시되어 있고, 유럽 연합에서는 0kcal/g로 표기하고 있습니다
1.Erythritol 은 칼로리가 없는 독특한 천연 폴리올 단맛을 내는 매우 인기있는 감미료입니다.
2.에리트리톨은 폴리올(설탕알코올)로 , 베이킹에 매우 인기 있고 저탄수화물 다이어트에 일반 감미료로 사용됩니다.
3.Erythritol은 당류 대체품이자 적절한 치과 위생을 포함한 종합적인 프로그램의 일환으로 미국 치과 협회로부터 인정을 받았습니다.
Erythritol의 특성:
1.칼로리가 낮음: Erythritol은 칼로리 함량이 매우 낮으며 값은 0입니다. 미국 내 음식 라벨링을 위해 그램당 2칼로리와 그램당 0칼로리를 섭취하는 경우.
2.높은 소화내성: Erythritol은 분자 크기와 구조가 작기 때문에 소장에서 빠르게 흡수됩니다.
당뇨병 환자의 경우 안전해: 1회 투여 및 14일간 진행된 임상 연구에서 단독솔이 혈청 포도당 또는 인슐린 수치에 영향을 미치지 않는 것으로 나타났습니다.
치아 쇠퇴를 유발하지 마십시오. 다른 폴리올처럼 얼리톨은 당질을 분해하고 스타치를 분해하여 치아 에나멜 소실 및 캐비티 형성을 유발하는 산을 만들어 내는 구강 세균에 의한 대사에 내성이 있습니다. 485명의 어린이에게 3년간 실시된 연구에 따르면 erythitol은 xylitol 및 sorbitol보다 치아 우식증 예방 기능이 더 높은 것으로 나타났습니다.
전반적으로, erythritol 은 뛰어난 감미료로 보입니다.
* 거의 칼로리가 없습니다.
* 설탕의 70%가 달콤합니다.
* 혈당 또는 인슐린 수치를 높인지는 않습니다.
* 인간 연구는 일부 사람들의 경미한 소화기 문제를 주로 보여주는 거의 부작용이 없습니다.
* 동물이 장기간 대량으로 먹여지는 연구 시간 중 부작용이 나타나지 않습니다
Erythritol 사양:
항목 |
사양 |
표현 |
흰색 결정질 분말 |
분석(건조 상태) |
99.5-100.5% |
건조 손실 |
0.20% 이하 |
pH |
5.0-7.0 |
Sugars 감소 |
0.3% 이하 |
리비톨 및 글리세롤 |
0.1% 이하 |
용융 범위 |
118 ~ 122ºC |
재 |
0.1% 이하 |
중금속(PB) |
1.0mg/kg 이하 |
비소(로 카운트) |
≤ 0.3mg/kg |
리드(Pb) |
1.0mg/kg 이하 |
총 박테리아 |
≤ 300cfu/g |
E. coli |
≤ 30MPN/100g |
Erythritol의 적용:
음료, 캔디, 케이크, 초콜릿, 베이커리 제품, 테이블 설탕 등
Erythritol 포장:
25kg/bag, 팔레트/20에 18.75mt, 팔레트가 없는 약 20mt/20'gp
서비스
1.제품: 시장에서 인기 있는 제품을 판매합니다
2.R&D 서비스: 요청한 제품을 조사하고 만듭니다.
3.샘플: 테스트에 사용 가능.
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