슈가 이상 툴 이당류 분말 900을 대체합니다
정제된 타피오카, 유기물 타피오카, 옥수수녹말이 효소를 통해 원료로 첨가된 경우
액화, 농도, 건조 및 일련의 공정을 거쳐 화이트 파우더 제품을 얻은 후
신체의 이분세균을 유의하게 촉진하고 수용성 식이섬유의 기능을 가질 수 있습니다.
낮은 칼로리 값, 치아 우식 예방 등
따라서 널리 사용되는 일종의 기능적 올리고당류가 됩니다.
IMO는 포도당, 몰타오스, 이상, 몰토트리오스, 이오말리토트리오스 등 많은 당류를 포함한 당류 혼합제입니다.
올가미, 몰토테트라오스, 이상 테트라오스 등
그러나 주요 성분에는 이상, 혼수, 이상, 더 높은 분기 올리고당류가 있습니다.
IMO는 α-D-(1, 6)-결합 기능이 있는 포도당 올리고머입니다.
Isomaltooligosacchallide (Isomaltooligosacchallide, IMO) 또는 분기된 올리고당류라고도 합니다.
일반 Isomalto 올리고당(Oligosaccharide)은 IMO-500 및 IMO-900으로 나뉩니다.
특징: 부드럽고 달콤한 맛과 뛰어난 품질, 흡스시와 비슷한 점도, 산과 열 조건 하에서 안정적임,
메일 반응을 쉽게 하기 쉬움, 수분 유지, 물 활동 부족, 항균성 양호
낮은 효성, 전분 노화 억제
사양: 파우더 및 시럽
| 항목 |
사양 |
| |
파우더 |
| 표현 |
흰색의 세밀하고 입상하는 파우더 |
| IMO 컨텐츠 |
90% 이상 |
| IG2 + P + IG3 |
45% 이상 |
| pH |
4.0-6.0 |
| 애시(술파테) |
≤ 0.3(g/100g) |
| 비소(AS) |
0.5(mg/kg) 미만 |
| 리드(Pb) |
0.5(mg/kg) 미만 |
| 총 호기성 계수(CFU/g) |
≤ 1500 |
| 총 콜라폼(MPN/100g) |
≤ 30 |
IMO의 기능:
수용성 식이섬유
변비를 예방하는 효능이 있습니다
내성 향상
혈액 지질 감소
콜레스테롤을 효과적으로 감소시켜 줍니다
낮은 칼로리 값
치과 우식증 예방
설탕이 없습니다
기능성 올리고당
IMO의 특징:
| 출처: 타피오카 또는 옥수수 전분 |
유기적 |
| 비 GMO |
식이섬유 |
| 중합 등급: 3 |
식이섬유 함량 90 % 이상 |
| 낮은 칼로리: 2.19kcal /g |
순한 달콤한 맛 ( 육즙의 60% 달콤한 맛) |
| 설탕이 필요 없음 : 0.5% 미만 설탕 |
맛 없고 입맛이 좋다 |
| 코셔 및 할랄 인증 |
알레르기 항원 없음 |
IMO의 영양 정보:
| 탄수화물: 71.05%-95% |
총 파이버: 71.05% - 90% |
| 에너지: 1.9kcal/g - 2.4kcal/g |
말토세: 3.16-3.95 |
| 용해성: 물/음료에서 100% 용해됩니다 |
pH: PH 2-9 에서 안정적임 |
| 포도당: < 0.79 |
나트륨: 0 |
| 지방: 0 |
단백질: 0 |
| 맛: 입맛 좋고 맛도 없다 |
| 당도: 약 60%의 숙장맛 |
IMO 적용:
유제품 , 단백질 바, 설탕 대체품, 스낵 식품, 에너지 음료, 기능성 과일 주스,
기능성 캔디, 와인 제조, 베이커리 등
감사를 받은 공급업체 
