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만니톨(Mannitol)이란?
만니톨 감미료 분말은 슈가 이슬의 맛과 달콤한 외양을 가진 슈가 알코올을 가지고 있는데, 이는 매노즈 감미료로 사용할 수 있는 감미료인 헥시톨(hexitol)입니다. 알코올은 당알코올(gar cuthols)으로 분류되며, 당에서 유래합니다. 기타 당알코올(gar corthols)에는 xylitol 및 sorbitol 등이 있습니다.
물에 용해됩니다. 즙과 유사한 달콤한 맛을 가진 흰색 투명한 고체.
당도는 즙의 약 57%~72%입니다.
공기 중의 산소에 의해 산화되지 않습니다. 수용성 수용성(5.6g/100mL, 20ºC) 및 글리세린(5.5g/100mL),
에탄올(1.2g/100mL)에 약간 용해되며, 가장 일반적으로 사용되는 다른 유기 용매에서 거의 용해되지 않습니다.
만니톨은 6탄소당 알코올로, 프룩토스를 이용해 촉매 수소화를 통해 만들 수 있습니다.
이 장비는 하이스코비시티(hyscopicity)가 낮고, 제조 장비 및 포장 기계와 결합하지 않기 위해 종종 잇몸 캔디 제조의 주조제로 사용됩니다.
이 시스템은 연성 속성을 유지하기 위해 가소화 시스템 구성 요소로도 사용됩니다.
또한 설탕 알약의 경우 더 얇거나 필러로 사용할 수 있으며 아이스크림과 캔디에 초콜릿으로 코팅되어 있습니다. 쾌적한 맛을 가지고 있고, 높은 온도에서 사라지지 않으며, 화학적 성질을 살릴 수 없습니다.
기분 좋은 맛과 질감의 마스크 비타민, 미네랄, 허브 향.
저칼로리 감미료, 검드롭, 캔디 안티스틱 제제, 영양 보충제, 조직 보조, 보습 성분입니다.
| 있습니다 | 사양 |
| 표현 | 하얀 결정질 가루, 냄새, 약간 달콤함 |
| 내용 | 98.0 ~ 102.0% |
| 녹는점 | 166 ~ 170ºC |
| 특정 광학 회전 | + 137~+ 145° |
| 염화물 | 0.003% 이하 |
| 황산염, | 0.01% 이하 |
| 옥살레이트 | ≥ 0.02% |
| 건조 손실 | 0.5% 이하 |
| 잔류물 | 0.1% 이하 |
| 비소(AS) | 0.0002 이하 |
25kg 크래프트 종이 가방 또는 맞춤형 포장
20' FCL 또는 25kg/드럼에서 15MT, 약 13톤/20인치 GP
서비스
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2.R&D 서비스: 요청한 제품을 조사하고 만듭니다.
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