락토비톨이라고도 하는 락토비톨은 유당으로부터 유래한 디톨 감미료이며, 이 화학물질의 본질은 4-o-β-D-갈락토스 피란티라노즈 디스비톨, 화이트 크리스탈이나 무색 액체로, 시큼한 맛과 흡사도와 비슷한 신선한 맛을 가지고 있으며, 동일한 농도의 약 40%의 흡인도를 첨가하기에 적합합니다. 자연적으로 발생하지 않는 Lacttol은 유당군의 수소화과 감소에 의해 생성됩니다. 물에 용해되어 에탄올에 약간 용해됩니다. 강한 안정성은 산, 알칼리, 가벼운 고온 조건에서 안정성을 유지할 수 있습니다. 구이, 설탕 코팅 캔디, 냉동 유제품 과자와 같은 많은 음식에 적합합니다. 그것은 특정 건강 관리 효과를 가지고 있습니다. Lactactol은 유리 전이 온도가 높고 흡인기를 완전히 대체하여 글루서저 설탕과 제과를 매우 잘 준비할 수 있습니다. Lactactactol은 낮은 습성을 가지고 있으며, 단단한 캔디를 만들기 위해 단독으로 사용할 수 있고, 모래를 생산하지 않으며, 닫히는 기타 나쁜 품질의 캔디를 생산하지 않으며, 더 높은 가격의 안티습스코프 특수 포장, 일반적인 포장 사용을 사용할 필요가 없습니다. LactiTOL은 다른 당알코올 알코올과 함께 탈륨 성분의 하나로 사용되어 딱딱한 사탕을 만들 수도 있습니다. 연설탕을 만들 때, 낮은 설탕 연설탕을 준비하기 위해 석즙에서 락시톨을 완전히 얻을 수 있고, 높은 감미료를 적절하게 첨가하기에 당도가 충분하지 않아 생산 과정을 바꿀 필요가 없습니다.
Lactactactol은 설탕의 약 40%를 함유한 저칼로리 식품에 대한 대체용 벌크 감미료로 사용되는 설탕 알코올입니다. 의학적으로 배변완하제로 사용된다.
락티톨은 다양한 저에너지 식품 또는 저지방 식품에서 사용됩니다. 높은 안정성으로 굽는 데 인기가 있습니다. 설탕이 없는 사탕, 쿠키(비스킷), 초콜릿, 아이스크림에 사용됩니다.