| 커스터마이징: | 사용 가능 |
|---|---|
| CAS 번호: | 50-70-4 |
| 공식: | c6h14o6 |
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글루코티톨이라고도 하는 소비톨은 설탕알코올로, 인체가 천천히 대사합니다 . 포도당을 감소시키고, 데히데히드 그룹을 히드록실 그룹으로 변경하여 얻을 수 있습니다. 대부분의 소비톨은 옥수수 시럽으로 만들어지지만 사과, 배, 복숭아 및 자두에서도 발견됩니다. 소비톨-6-인산 탈수소효소 분해효소에 의해 합성되고 세하이디하이드로겐분해효소 및 소비톨 탈수소효소 약효소에 의해 프러토스로 변환됩니다. 시추 효소 복합제입니다. 시트로겐분해효소는 구연산 사이클에 관여하는 효소 복합제입니다.
| 항목 | 표준 | 결과 |
| 표현 | 스et Taste의 무색, 투명, 비스코스 액체 | 준수 |
| 솔리드 콘텐츠 % | 69.0-71.0 | 70.4 |
| 수분 % |
29.0 - 31.0 |
29.6 |
| 굴절률(20ºC) | 1.4575-1.4620 | 1.4601 |
| 상대 밀도(20ºC) g/ml | ≥1.285 | 1.3051 |
| 소비톨 콘텐츠 % | 71-83(HPLC) | 76.8 |
| pH 값 | 5.0-7.0 | 6.88 |
| 전도도/cm | ≤ 10 | 0.03 |
| 설탕 % 감소 | 0.15 이하 | 0.06 |
| 총 설탕 % | 6.0-8.0 | 7.44 |
| 철(Fe) mg/kg | ≤ 1.0 | 1.0 미만 |
| 니케(NI) mg/kg | ≤ 1.0 | 1.0 미만 |
| 염화물(Cl) mg/kg | ≤ 10 | 10 미만 |
|
황산염(SO4) mg/kg |
≤ 20 | 2.0 미만 |
| 중금속(Pb 기준) mg/kg | ≤ 1.0 | 1.0 미만 |
| 비소(AS) mg/kg | ≤ 1.0 | 1.0 미만 |
| 점화 잔류 % | ≤ 0.10 | 0.10 미만 |
| 총 식민지 수 | ≤ 100 | 준수 |
| 결정화 경향 | 영하 18도에서 영하 48시간이 냉동되지 않습니다 | 준수 |
1.소비톨은 보습 성질을 가지고 있으며 글리세린 대신 치약, 담배, 화장품을 생산할 때 사용할 수 있습니다.
2.식품업계에서 소비톨은 감미료, 보습제, 치아제, 조직 보조제로 사용할 수 있습니다.
3.제약업계에서, 소르비톨 질산물로 만들어진 소르비산 에스터는 관상동맥 심장질환 치료를 위한 약물입니다. 식품 첨가제, 화장품 원료, 유기 합성 원료, 상반제, 용제 등
4.영양제, 상완제, 치매제 및 안정제. 보습 기능이 있는 특별한 감미료입니다. 이 물질은 인체에서 포도당으로 변환되지 않으며 조절되지 않습니다. 당뇨병 환자에게 적합합니다. 패스트리에 사용할 수 있으며, 최대 사용 용량은 5.0g/kg입니다. surimi 및 해당 제품의 최대 사용 용량은 0.5g/kg입니다. 설탕 제작 공정, 추출 공정 및 원두 제품 공정에 대한 소포제로 사용할 수도 있으며 생산 요구에 따라 적절한 양으로 사용됩니다. 또한 건포도 보습, 알콜과 신선한 음료의 비후, 향, 사탕과 씹는 껌에 사용할 수 있습니다.
