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만니톨은 8개의 설탕 알코올 중 하나입니다.
저칼로리인 단맛을 내는 것으로, g당 1.6Cal, 설탕은 g당 4Cal 정도이다. 설탕의 절반쯤 달콤합니다. 혈당지수(GI)는 당분의 65에 비해 2가 낮은 것입니다.
만니톨 같은 당알코올 설탕은 설탕을 크게 높이지 않고 감미료를 첨가할 수 있는 훌륭한 옵션입니다.
만니톨도 설탕처럼 치아 쇠퇴에 기여하지 않습니다.
만니톨 감미료 분말은 슈가 이슬의 맛과 달콤한 외양을 가진 설탕 알코올을 가지고 있는데, 이는 매노즈 감미료로 사용할 수 있는 감미료인 헥시톨(hexitol)입니다. 알코올은 당알코올(gar cuthols)으로 분류되며, 당에서 유래합니다. 기타 설탕 알코올(car 알코올)에는 xylitol 및 sorbitol 등이 있다.
물에 용해됩니다. 즙과 유사한 달콤한 맛을 가진 흰색 투명한 고체.
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테스트 항목 |
표준 |
결과 |
|
표현 |
흰색 결정 파우더 |
흰색 결정 파우더 |
|
분석(건조 상태) |
97-102 |
99.61 |
|
물, % |
≤ 0.5 |
0.08 |
|
녹는점, ºC |
165-170 |
167.5 |
|
니켈, ppm |
≤ 1 |
1 미만 |
|
중중량, ppm |
≤ 5 |
5 미만 |
|
특정 회전 |
+23 - +25 |
24.3인치 |
|
전기 전도도, hs/cm |
≤ 20 |
3.66 |
|
Sugars 감소, % |
≤ 0.1 |
0.1 미만 |
|
내독소, EU/g |
≤ 2.5 |
2.5 미만 |
|
총 Aerobe 수, cfu/g |
≤ 100 |
10 미만 |
|
곰팡이 cfu/g |
≤ 100 |
10 미만 |
|
대장균 |
25g |
음 |
|
살모넬라 |
25g |
음 |
|
소비톨, % |
≤ 2.0 |
2 |
|
Isomalt, % |
≤ 2.0 |
2 |
|
맥아, % |
≤ 2.0 |
2 |
|
결론: 위 제품은 표준을 준수합니다. |
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| 제품 이름 | 제품 이름 | 제품 이름 |
| L-메티오닌 63-68-3 | D-메티오닌 348-67-4 | DL-메티오닌 59-51-8 |
| L-테로닌 72-19-5 | D-테로닌 632-20-2 | DL-Threonine 80-68-2 |
| L-트립토한 73-22-3 | D-트립토판 153-94-6 | DL-트립토판 54-12-6 |
| L-이솔러신 73-32-5 | D-lsoleucine 319-78-8 | DL-lsoleucine 443-79-8 |
| L-Valine 72-18-4 | D-Valine 640-68-6 | DL-Valine 516-06-3 |
| L-Lysine 56-87-1 | D-Lysine 923-27-3 | DL-Lysine 70-54-2 |
| L-Lysine HCl 657-27-2 | D-Lysine HCl 7274 -88-6 | DL-Lysine HCl 70-53-1 |
| L-알라닌 56-41-7 | D-알라닌 338-69-2 | DL-Alanine 107-95-9 |
| L-아스파라긴산 56-84-8 | D-아스파라긴산 1783--96-6 | DL-아스파르트산 617-45-8 |
| L-말릭 산 97-67-6 | D-말릭 산 636-61-3 | DL-말릭 산 6915-15-7 |
| L-페닐알라닌 63-91-2 | D-페닐알라닌 673-06-3 | DL-Phenylalanine150-30-1 |
| L-Serine 56-45-1 | D-Serine 312 -84-5 | DL-Serine 302-84-1 |
| L-arginine 74-79-3 | D-Arginine157-06-2 | L-arginine HCl 1119-34-2 |
| L-프로라인 147-5-3 | D 프로라인 344-25-2 | DL-ProLine 609-36-9 |
| L-티로신 60-18-4 | D-티로신 556-02-5 | DL-티로신 556-03-6 |
| L-Leucine 61-90-5 | D-Leucine 328-38-1 | DL-Leucine 328-39-2 |
| L-시스테인 52-90-4 | D-시스테인 921-01-7 | DL-시스테인 3374-22-9 |
| L-Citrulline 372-75-8 | N-아세틸 L-시스테인 616-91-1 | DL - Citrulline 627-77-0 |
| L-글루탐산 56--86-0 | N-아세틸 L-리ucine 1188-21-2 | DL-글루탐산 617-65-2 |
| L-노발린 6600-40-4 | N-아세틸-L-티로신 5537-55-3 | DL-노발린 760-78-1 |
| L-히스티딘 71-00-1 | 아세틸 L-Carnitine 5080-50-2 | D-시트로룰라인 13594-51-9 |
| L-글루타민 56-85-9 | N-아세틸-L-알라닌 97-69-8 | D-글루탐산 138-16-9 |
| L - 글리신 56- -40 -6 | N-아세틸-L-카노신 56353-15-2 | D-노발린 2013-12-9 |
| L-Pyroglutamic acid 56-86-0 | Citrulline Malate 54940-97-5 | L-Carnitine 541-15-1 |
| L-아스파르아진 70-47-3 | 오르니네 아스파르테 3230-94-2 | L-Carnosine 305 -84-0 |
| L-Theanine 3081-61-6 | 아르기닌 아스파타테식 7675-83-4 | L-하이드록시프로라인 618-27-9 |
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