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스테비오사이드는 스테비아 리보디아나 베르토니 공장의 천연 성분입니다. 스테비오사이드의 경우 선서보다 250배 더 달콤하며, 무칼로리 감미료 역할을 할 가능성이 있습니다. 스테비오사이드의 경우 이미 많은 남미와 아시아 국가에서 음식 감미료로 사용되고 있습니다. 몇몇 연구에서 저혈당과 저테틴성 저혈당 및 스테비아 추출물의 하이로텐성 효과를 보고했습니다.
슈테비오사이드 (Stevioside)는 새로운 천연 스위트 약제로, 음식, 음료, 의약품 및 일상 화학물질에 널리 사용되고 있습니다. 전체적으로 말해서, 모든 설탕 제품에서 스테비오사이드(stevioside)를 사용하여 사탕수수 또는 글루시드 대신 사용할 수 있습니다. 현재, 스테비오사이드(stevioside)는 주로 음료와 약에서 사용되고 있으며, 특히 음료에서는 냉동 음식, 통조림, 설탕에 절인 과일, 향신료, 와인, 껌, 치약 등도 함께 쓰이며, 스테이비오사이드용량은 제품의 차이에 따라 달라집니다. 제품의 품질, 느낌, 맛을 보장하려면 반복된 연구와 실험을 통해 결정할 수 있습니다.
음료, 의약품 및 건강 보조제, 다양한 양념류, 복합 감미료, 피클 및 기타 보존제, 담배 맛, 썩지 않는 치약, 화장품, 와인 및 증류주 첨가제 등에 사용되는 식품 첨가제입니다
새로운 천연 감미료로, 스테비오사이드를 식품, 음료, 제약, 가정용 화장품 등 다양한 분야에 널리 사용합니다. 일반적으로 말하면, 스테이비오사이드에서는 선즙의 일부 또는 모든 사카린 제품을 전통적인 감미제로 대체할 수 있습니다.
| 항목 | 사양 |
표준 참조 |
|
물리적 |
표현 | 흰색 미세 분말 | 시각 |
| 달콤합니다 | 성당보다 ≥440 | 감각 | |
| 건조 손실 | ≤ 5.0% | 2G/105ºC/5시간 | |
| 재 | 0.2% 이하 | 2G/800ºC/5시간 | |
| 특정 회전 | 30°~-38° | Polarimeter | |
| 흡광도 | 0.05 이하 | 분광광도계 | |
| pH | 4.5-7.0 | 100명 중 1명 | |
| 중금속 | ≤ 1ppm | 비색 방법 | |
| 리드(Pb) | ≤ 0.1ppm | 원자흡수성 | |
| 에탄올 잔류물(에탄올) | ≤ 3000ppm | GC | |
| 분석 | 총 글루코사이드 | ≥98.0% | JECFA |
| Rebaudiside A | ≥98.0% | JECFA | |
| 스테비오사이드 | / | JECFA | |
| Rebaudiside C | / | JECFA | |
| 미생물 | 총 플레이트 수 | ≤ 1000CFU/g | CHP |
| 이스트 & 몰드 | ≤ 100CFU/g | CHP | |
| E. coli | 음수/g | CHP | |
| 살모넬라 | 네거티브/20g | CHP | |
| 제품 이름 | 제품 이름 | 제품 이름 |
| L-메티오닌 63-68-3 | D-메티오닌 348-67-4 | DL-메티오닌 59-51-8 |
| L-테로닌 72-19-5 | D-테로닌 632-20-2 | DL-Threonine 80-68-2 |
| L-트립토한 73-22-3 | D-트립토판 153-94-6 | DL-트립토판 54-12-6 |
| L-이솔러신 73-32-5 | D-lsoleucine 319-78-8 | DL-lsoleucine 443-79-8 |
| L-Valine 72-18-4 | D-Valine 640-68-6 | DL-Valine 516-06-3 |
| L-Lysine 56-87-1 | D-Lysine 923-27-3 | DL-Lysine 70-54-2 |
| L-Lysine HCl 657-27-2 | D-Lysine HCl 7274 -88-6 | DL-Lysine HCl 70-53-1 |
| L-알라닌 56-41-7 | D-알라닌 338-69-2 | DL-Alanine 107-95-9 |
| L-아스파라긴산 56-84-8 | D-아스파라긴산 1783--96-6 | DL-아스파르트산 617-45-8 |
| L-말릭 산 97-67-6 | D-말릭 산 636-61-3 | DL-말릭 산 6915-15-7 |
| L-페닐알라닌 63-91-2 | D-페닐알라닌 673-06-3 | DL-Phenylalanine150-30-1 |
| L-Serine 56-45-1 | D-Serine 312 -84-5 | DL-Serine 302-84-1 |
| L-arginine 74-79-3 | D-Arginine157-06-2 | L-arginine HCl 1119-34-2 |
| L-프로라인 147-5-3 | D 프로라인 344-25-2 | DL-ProLine 609-36-9 |
| L-티로신 60-18-4 | D-티로신 556-02-5 | DL-티로신 556-03-6 |
| L-Leucine 61-90-5 | D-Leucine 328-38-1 | DL-Leucine 328-39-2 |
| L-시스테인 52-90-4 | D-시스테인 921-01-7 | DL-시스테인 3374-22-9 |
| L-Citrulline 372-75-8 | N-아세틸 L-시스테인 616-91-1 | DL - Citrulline 627-77-0 |
| L-글루탐산 56--86-0 | N-아세틸 L-리ucine 1188-21-2 | DL-글루탐산 617-65-2 |
| L-노발린 6600-40-4 | N-아세틸-L-티로신 5537-55-3 | DL-노발린 760-78-1 |
| L-히스티딘 71-00-1 | 아세틸 L-Carnitine 5080-50-2 | D-시트로룰라인 13594-51-9 |
| L-글루타민 56-85-9 | N-아세틸-L-알라닌 97-69-8 | D-글루탐산 138-16-9 |
| L - 글리신 56- -40 -6 | N-아세틸-L-카노신 56353-15-2 | D-노발린 2013-12-9 |
| L-Pyroglutamic acid 56-86-0 | Citrulline Malate 54940-97-5 | L-Carnitine 541-15-1 |
| L-아스파르아진 70-47-3 | 오르니네 아스파르테 3230-94-2 | L-Carnosine 305 -84-0 |
| L-Theanine 3081-61-6 | 아르기닌 아스파타테식 7675-83-4 | L-하이드록시프로라인 618-27-9 |
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