Surimi 제품을 위한 핫 셀링 푸드 등급 질감의 간장 단백질

• CAS No.: 9010-10-0
• 공식: C13h10n2
• EINECS: 232-720-8
• 포장 재료: 플라스틱
• 저장 방법: 표준
• 유통 기한: > 12 개월
• 모델 번호.: 질감이 있는 간장 단백질
• 영양소 구성: 단백질
• 자원: 자연의
• 활성 물질의 함유량: > 90 %
• 제품: 질감이 있는 간장 단백질
• 로드 중: 톈진
• 표현: 노란 가루
• 용량: 5,000mt/월
• 운송 패키지: 25kg/Bag
• 사양: 99%
• 등록상표: ZHUOFENG
• 원산지: China Mainland
• 세관코드: 2106909000
• 생산 능력: 5000mt/Month

제품 설명

콩 조직 단백질, 조직 단백질, Soytex, Bontex, Contex와 같은 상호를 가진 질감의 간단백. 콩 조직 단백질은 고기와 유사한 섬유질 구조를 가지고 있고, 씹을 수 있는 느낌을 가지고 있고, 물 흡수 및 오일 보유력이 좋다. 육류제품을 사용하면 가공비를 줄이고 영양가를 높일 수 있습니다. 채움, 블록, 플레이크, 입상 등 여러 가지 형태의 히스타민은 있습니다. 이 제품은 미트볼, 패티 등 육류 제품과 모조품 제품에 널리 사용되어 완제품의 영양 구조를 개선하고 생산 비용을 절감할 수 있습니다. 또한 고기와 지방을 대체하여 채식주의자 음식(예: 시뮬레이션된 닭고기)을 만들 수 있으며, 애완동물 음식과 수프 재료에도 사용할 수 있습니다.

 

 

 

• 조직화된 콩 단백질은 인체를 위한 필수 아미노산을 포함하고, 영양가는 동물 단백질과 비슷하고, 지방 함유량은 매우 낮으며 콜레스테롤을 포함하지 않으며, 가격은 동물 단백질보다 낮습니다. 그리고 조직 구조는 고기와 비슷하기 때문에 콩 조직 단백질은 다양한 음식에서 널리 사용됩니다. 인공고기로 알려진 콩 조직 단백질은 저온인 대두 식사, 단백질 농축물 또는 단백질 분리주, 일정 양의 물과 첨가제를 첨가하고 섞어서 고르게 섞이도록 하며 강제 가열 압력을 가하여 단백질 분자가 배열되고 조직 구조의 동일한 방향을 갖게 합니다. 그런 다음 열팽창과 고형화시켜 속이 빈 부틸 피브린을 형성합니다. 주로 저온인 대두 식사 대두 조직 단백질 생산과 함께 두콩 조직 단백질을 사용하면 제품의 단백질 함량을 개선하고 동물성 지방과 콜레스테롤의 함량을 줄일 수 있습니다. 고온의 가열 또는 기계적 조치로 인한 제품 방지는 고기의 조직 파괴, 고기 손질 감소, 제품 비용 감소. 또한 수분 흡수 능력이 좋고 오일 흡수가 우수해 처리 손실을 줄이고 기름진 느낌을 줄일 수 있습니다. 육류품에 적합한 콩 조직 단백질(예: 햄버거 패티, 미트볼, 고기 충전제, 관장제, 붉은 소시지, 아만룸 세페, 베이징 스위트 스노우 소시지)
  (1) 단백질 함량을 늘리고 비용을 줄이며 육류 제품의 조직 구조를 개선하기 위해 육관장, 통조림 고기, 고기 공, 고기 패티 등과 같은 육류에서 사용되는 것.
  (2) 편의음식에서 단백 함유량을 증가시켜 편의식품의 영양가를 개선하는 데 사용됩니다.

 

  

항목	표준	테스트 결과
사양/분석	≥ 90.0%	91.15%
물리적 및 화학적
표현	밝은 노란색과 흰색 분말	을 준수합니다
냄새 & 맛	특성	을 준수합니다
입자 크기	100% 패스 80 메시	을 준수합니다
건조 손실	≤ 5.0%	2.55%
재	≤ 1.0%	0.54%
중금속
총 중금속	≤ 10.0ppm	을 준수합니다
리드	≤ 2.0ppm	을 준수합니다
비소	≤ 2.0ppm	을 준수합니다
수은	≤ 0.1ppm	을 준수합니다
카드뮴	1.0ppm 이하	을 준수합니다
미생물 검사
미생물 검사	≤ 1,000cfu/g	을 준수합니다
이스트 & 몰드	≤ 100cfu/g	을 준수합니다
E. coli	음	음
살모넬라	음	음
결론	이 제품은 검사를 통해 테스트 요건을 충족합니다.
포장	이중 식품용 비닐 백 내부, 알루미늄 호일 백 또는 파이버 드럼 외부
스토리지	시원하고 건조한 장소에 보관합니다. 강한 빛과 열로부터 멀리 떨어져.
보관 수명	위의 조건 하에서 24개월.

샘플인 경우 :   
솔리드: 틴포일 백 또는 카튼당 2kg                  
액체: 플라스틱 드럼당 5kg                    
 일반적인 주문인 경우:  
솔리드: 비닐 백 또는 상자 당 25kg         
액체: 플라스틱 드럼 또는 강철 드럼당 25kg
PS: 지정된 대로 포장하는 것을 허용합니다.

 

  우리는 보통 7~10일 안에 상품을 준비합니다.  
바다 또는 비행기.
다른 요구 사항이 있는 경우 당사에 문의하십시오.

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