커스터마이징: | 사용 가능 |
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CAS 번호: | 9000-01-5 |
공식: | c12h7cln2o3 |
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아카시아 잇몸, 차우드(char gund) 또는 메스카라고도 알려진 Gum Arabic은 아카시아 나무(Acacia 세네갈 및 아카시아 seyal)의 두 종에서 나온 경화성 수액(hardened sap)으로 만든 천연 껌입니다.
다당류와 당단백질이 복합적으로 혼합된 Gum Arabic은 주로 식품 산업에서 안정제로 사용됩니다. EE414의 E 번호도 있습니다.
제품 이름:
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아랍어
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동의어:
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Gum Arabic
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공식:
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C21H20O12
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분자량:
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464.37
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속성:
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흰색에서 갈색 노란색 분말
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EINECS 번호:
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232-519-5
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CAS 번호:
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9000-01-5
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HS 코드:
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13012000
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항목 | 표준 | 결과 |
표현 | 오프 화이트 - 노란색의 그란ular 또는 파우더 | 준수 |
냄새 | 고유한 냄새, 냄새 없음 | 준수 |
점도 (브룩필드 RVT, 25%, 25°C, 스핀들 #2, 20rpm, MPa.) |
60-100 | 85 |
pH | 3.5-6.5 | 5.1 |
습기(105°C, 5시간) | 최대 15% | 9.6% |
용해성 | 물에 용해되고 에탄올에 용해되지 않습니다 | 준수 |
질소 | 0.24% - 0.41% | 0.32% |
재 | 최대 4% | 1.2% |
산 내 용해성 | 최대 0.5% | 0.14% |
전분 | 음 | 음 |
Dannin | 음 | 음 |
비소(AS) | 최대 3ppm | 준수 |
리드(Pb) | 최대 10ppm | 준수 |
중금속 | 최대 40ppm | 준수 |
E. coli | 음 | 음 |
살모넬라/10g | 음 | 음 |
총 플레이트 수 | 최대 1000cfu/g | 준수 |