비즈니스 라이센스가 검증 된 공급 업체
카제인(우유 단백질)의 나트륨 염분인 나트륨 케이시네이트는 다기능 음식 첨가제이며 칼슘 케이스네이트와 함께 유화제, 시커너 또는 안정제로 흔히 사용되는 유제품 단백질입니다. 이 재료는 가공 및 보관 시 음식의 특성을 개선하고 영양, 맛, 냄새를 제공합니다.
음식 보충제
단백질 함량이 높기 때문에 곡물 제품과 결합하여 고단백 시리얼 제품, 고령 식품, 영아식품, 당뇨병 식품을 생산할 수 있습니다.
또한, 나트륨 케이스레이트는 마르가리네, 초콜릿, 휘핑 토핑, 디저트, 치즈 등의 유제품 및 치즈 등에 유화제 및 거품 제로 첨가하여 수용기의 점도를 높이고 유화 시스템을 안정화하며 기포 점도를 높이고 지방을 방지합니다.
|
제품 이름
|
케이스리네이트 나트륨
|
|
사양
|
99%
|
|
표현
|
흰색 또는 밝은 노란색 분말
|
|
등급
|
음식 등급
|
|
CAS
|
9005-46-3
|
|
MF
|
(C8H11NaO7)n
|
|
MOQ
|
1kg
|
|
보관 조건
|
서늘하고 건조한 장소에 보관하고 강한 빛과 열이 닿지 않도록 하십시오.
|
|
샘플
|
사용 가능
|
|
분석
|
사양
|
결과
|
|
표현
|
밝은 노랑 가루
|
을 준수합니다
|
|
냄새
|
특성
|
을 준수합니다
|
|
맛있었다
|
특성
|
을 준수합니다
|
|
분석
|
99%
|
을 준수합니다
|
|
거름망 분석
|
100% 패스 80 메시
|
을 준수합니다
|
|
건조 손실
|
최대 5%
|
1.02%
|
|
황화된 아시
|
최대 5%
|
1.3%
|
|
Solvent 추출
|
에탄올 및 물
|
을 준수합니다
|
|
중금속
|
최대 5ppm
|
을 준수합니다
|
|
AS
|
최대 2ppm
|
을 준수합니다
|
|
잔류 용제
|
0.05% 최대
|
음
|
|
미생물학
|
|
|
|
총 플레이트 수
|
최대 1000/g
|
을 준수합니다
|
|
이스트 & 몰드
|
최대 100/g
|
을 준수합니다
|
|
E. coli
|
음
|
을 준수합니다
|
|
살모넬라
|
음
|
을 준수합니다
|
케이스리나산나트륨은 Yak 우유에서 과학적 방법으로 고품질 우유 로 만들어집니다. 인체를 위한 다양한 미량 원소를 포함하고 있습니다.
이 식품은 단백질과 영양분이 높은 일종의 훌륭한 첨가제일 뿐만 아니라 인체의 미량 원소의 자원으로도 사용됩니다. 또한 , 이 제품은 강한 유화 안정제와 미세 친화성, 공기 기능 및 높은 영양 가치를 가진 비후성 성분의 일종입니다 . 식품 산업에서 이 성분은 제품의 품질을 개선하는 데 사용됩니다.
식약청 (FAO)과 무제한 첨가제로 알려진 케이시린나트륨(Sodium Caseinate) 은 육류 가공, 구운 음식, 인공 음식 등 모든 종류의 식품에 널리 사용됩니다
크림, 커피 파트너, 이유식 , 치즈, 다양한 케익 및 사탕, 음료, 의약품, 담배, 화장품, 및 화학 물질 일간 사용.
산업 분야:
식품 첨가제의 위생 표준(GB2760-1996)에 따라, 나트륨 케이스레이네이제는 생산 요구에 따라 다양한 식품에서 사용할 수 있습니다. 소금케이스네이드는 점심용 고기, 소시지 및 기타 육류 제품에 사용할 수 있으며, 이로 인해 제본력과 육류 수용력이 증가하고, 육류 제품의 품질이 향상되며, 육류 이용률을 개선하고, 생산 비용을 절감할 수 있습니다. 아이스크림, 마가린, 사워크밀크 음료 등의 유제품에 사용됩니다. 시커너, 유화제, 안정제 등 제품의 품질을 더욱 개선할 수 있습니다. 또한 소디움 카네레이는 고단백 시리얼, 고령 식품, 이유식, 당뇨병 식품 등의 특수 식품에 대한 영양 성분제로 사용할 수 있습니다.
고기 요리:
고기 음식에 나트륨 케이스레이네이드를 적용하는 경우
유제품: 나트륨 관제물 자체는 유제품 종류로 간주될 수 있습니다. 다른 유제품 응용 분야에서는 다른 제품의 품질을 더욱 개선할 수 있습니다.
아이스크림:
나트륨 케이스레이트를 추가하면 단백질 함량이 높고(약 90%) 거품이 잘 형성되어 조직 구조, 거품 손상 및 아이스크림 확장률을 개선할 수 있습니다. 그런 다음, 나트륨 케이스레이네이트 자체의 유화와 다른 유화제와 시너지 효과를 통해 제품 품질을 크게 개선할 수 있습니다.
우유 고체 음료:
우유 고체 음료 생산에서 단백질 함량이 국가 표준보다 8%(보통 6-7%) 낮으며 제품의 특정 양이 작습니다. 만약 더 많은 분유와 응축된 우유가 이상적인 것이 아니라면, 이 시점에 나트륨 케이스네이처를 적절히 첨가하면 문제를 더 잘 해결할 수 있습니다.
요거트:
특정 단백질 함량 외에 요구르트에도 특정 겔링 성분이 있어야 합니다. 나트륨 케이스레이네이트(sodium caseinate)를 적절히 첨가하면 겔화 능력과 경도가 높아지고 맛이 좋아지고 제품 품질이 개선될 수 있습니다.
식용 필름 응용 분야:
가소제를 첨가하면 식용 막을 만들기 위해 Whey 단백질 분리액과 나트륨 케이스네이트 용액이 혼합됩니다. 식용 필름은 식품 시스템에서 수증기, 산소, 이산화탄소 및 지질 전달을 효과적으로 제어하고 휘발성 화합물 소실을 막을 수 있습니다. 플라스틱 제품의 포장으로 인한 환경 오염을 방지합니다.
기타:
나트륨 케이스레이트는 스프 및 수프, 패스트푸드점 및 브린에도 사용할 수 있어 점도를 높이고 맛을 개선할 수 있습니다. 이 케시네이트는 음료, 특히 식물 단백질 음료에 사용되어 지방 침수를 방지하고 안정성을 개선하며 음료 및 과일 와인을 명확하게 표시합니다.
포장:
제품 포장: 25kg/가방 기타 다른 장비 구성은 요청 시 가능합니다
파우더:
16.5MT/20' FCL은 팔레트에 없습니다
13.0MT/20' FCL(팔레트)
과립과 뿌려요.
20MT/20' FCL이 팔레트에 없습니다
팔렛에 16MT/20' FCL 사용 제품 포장: 25kg/가방 기타 다른 구성은 요청 시 가능합니다
비즈니스 라이센스가 검증 된 공급 업체
