아가 가루 식품 첨가제 농후제

• 커스터마이징: 사용 가능
• CAS 번호: 9002-18-0
• 공식: c14h24o9
• 모델 번호.: food additives
• EINECS: 232-658-1
• 인증: BRC, ISO, FDA -> 식품의약국, HACCP
• 포장 재료: 금속
• 저장 방법: 표준
• 유통 기한: > 12 개월
• 주요 활성 성분: 카라겐난
• 신청: 고기, 음료수, 밀가루 제품, 조미료, 젤리 / 아이스크림, 베이커리 제품
• 샘플: 사용 가능
• 등급: 음식 등급
• 지불: 50% tt 사전, 50% tt, bl 복제
• 순도: 99.8%
• 표현: 흰색 분말
• 운송 패키지: 백
• 사양: 25kg/가방
• 등록상표: /
• 원산지: 중국
• 세관코드: 1302310000
• 생산 능력: 연간 1,000톤

제품 설명

아가르 아갈은, 또는 단순히 아가르, agar-agar라고 불리며, 겔리디움과 그라실리아로 일반적으로 만들어지는 수중콜로이드로서, 겔리디움과 식품의 시커너로서 흔히 사용됩니다. 유럽 음식 첨가제 번호는 E406입니다

아가는 반투명의 흰색에서 밝은 노란색의 얇은 막으로, 리본이나 조각, 입자, 가루가 전혀 냄새 또는 약간 특별한 냄새가 없으며 끈적하고 부드러운 맛을 냅니다.

     식품용 천연 재료 시커너 아가르-아가르 파우더 CAS 9002-18-0 :
특별한 겔화 특성 때문에, 아가는 뛰어난 안정성, 히스테리시스, 히스테리시스, 그리고 수분흡수 용이성이 있어 특별한 안정화 효과를 가지고 있습니다; 음식, 의학, 화학 산업, 섬유, 국방 및 기타 분야에서 널리 사용되고 있습니다.  식품 산업에서, 이 제제는 황제제, 시커너, 유화제, 겔화제, 안정제, 과형제, 부제제 및 수분 유지제. 크리스탈 소프트 캔디, 모양 소프트 캔디 , 아쿠아틱 제품, 통조림 고기, 주스 음료, 과육 음료, 라이스 와인 드링크, 유제품 음료, 부티크, 유제품 케이크, 젤리, 푸딩 등

 아가르 분말 사용
이 하이드로콜로이드는 주로 겔화 속성에 사용됩니다. 식품 분야에서 사용되는 시장의 90% 정도이며, 나머지 10%는 세균 및 기타 생명공학 응용분야에 사용됩니다. 예:
음식, 젤리, 제과, 제과, 유제품, 음료, 육류 제품, 화장품, 제약, 기타
 

항목	사양	테스트 결과
표현	옅은 노란색이 흰색을 벗어줍니다	자격 있습니다
건조 손실(105ºC), w/%	12.0 이하	10.7
총 재(550ºC), w/%	≤ 5.0	1.8
겔 강도 (1.5%, 20ºC, 4h), g/cm²	≥900	955
입자 크기(80개 메시)	95% 통과	자격 있습니다
전분 테스트	음	자격 있습니다
젤라틴 테스트	음	자격 있습니다
산 불용성 재, w/%	≤ 0.5	자격 있습니다
수용되지 않는 물, w/%	≤ 1.0	자격 있습니다
납(Pb), mg/kg	≤ 5.0	자격 있습니다
비소(AS), mg/kg	3.0 이하	자격 있습니다
카드뮴(Cd), mg/kg	≤ 1.0	자격 있습니다
수은(Hg), mg/kg	≤ 1.0	자격 있습니다
총 플레이트 수(CFU/g)	≤ 5000	900
이스트 및 몰드(CFU/g)	300 이하	자격 있습니다
E. coli	5g 내에 없음	자격 있습니다
살모넬라	5g 내에 없음	자격 있습니다

적용 분야:
가가가르는 해초로부터 추출한 다당류 바디입니다. 세계에서 가장 널리 사용되는 해초 잇몸 중 하나입니다. 식품 산업, 일상적인 화학 산업, 생물학 엔지니어링 및 기타 여러 측면에서 널리 사용됩니다.

음식에 사용된 agar-agar는 음식의 질을 분명히 바꾸고, 음식의 질을 개선할 수 있으며, 가격은 더 높습니다.
이 물질의 특성은 응고성, 안정성 및 기타 물리적/화학적 성질, 일부 물질이 복합적으로 형성될 수 있으며 비후성 물질, 응혈촉진 물질, 현탁액, 유화 장치, 보존제 및 안정제로 사용할 수 있습니다.
3) agar는 오렌지 및 다양한 음료, 젤리, 아이스크림, 패스트리, 젤리, 통조림, 고기 제품, 8개의 보물 죽, 전림새 둥지, 수프 음식, 찬 음식 등