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염산 피로인산 소산은 백색 분말 또는 입상성이며, 상대 밀도 1.86g/cm3, 수용성 수용성 및 에탄올에 용해되지 않습니다. 수용성 용액이 희석된 무기산과 함께 가열되면 인산으로 가수분해됩니다. 흡습성이 있어 습도를 흡수하면 육수에 포함된 제품이 되고, 온도가 220ºC를 넘으면 나트륨 은유포로 분해됩니다.
리베닝제로서 발효 속도를 조절하기 위해 음식을 구우는데, 인스턴트 국수에 사용하면 물 재설정 시간을 단축하고 국수의 끈기와 버섯을 방지할 수 있습니다. 크래커나 케이크에 사용하면 발효 시간이 단축되고 파손을 줄이고 다공성 공간을 올바른 순서로 만들어 유통 기한을 늘릴 수 있습니다.
| 항목 | 사양 |
| 제품 이름 | 염산 피로인산염 |
| 설명 | 흰색 분말 |
| 분석(Na2H2P2O7) | 95.0% 분 |
| P2O5 | 63.0-64.5% |
| 수용성 | ≤ 1.0% |
| 비소 | ≤ 1mg /kg |
| 불소 | ≤ 10mg /kg ( 불소 표시) |
| 중금속 | ≤ 10mg /kg |
| pH 값(1% 용액) | 3.5-5.0(1% 솔루션) |
| PB | ≤ 1mg /kg |
| CD | ≤ 1mg /kg |
| Hg | ≤ 1mg /kg |
| 리드 | ≤ 1mg /kg |
| 수은 | ≤ 1mg /kg |
| 알루미늄 | ≤ 200mg /kg |
| 건조하고 손실 | 최대 0.5%(105°C, 4 시간) |
| 벌크 불신 | 800-1150g/l |
| ROR | 28 |
품질 개선, 시동기, 품질 개선, 완충액, 치팅 약제로 사용 안색 제제, 빵, 비스킷 및 기타 구운 음식과 고기, 수중 제품 등을 위한 바인더
1.효과적인 리베닝 제제로서 음식, 인스턴트 국수, 크래커, 케이크를 구우기에도 널리 사용됩니다.
2.물 보존제로 통조림 생선, 통조림 고기, 햄, 치즈 등에 발라도 됩니다.
3.가공된 감자를 매력적이지 않은 변색으로부터 보호하는 중요한 기능도 합니다.
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